طريقة عمل ريش ضاني بصوص المسطردة بمذاق لايقاوم

ريش ضاني بصوص المسطردة من الأكلات الشهية و اللذيذة التي لا يعرفها العديد من الأشخاص، فيمكنك إعدادها و تقديمها لأفراد أسرتك أو ضيوفك في المنزل خلال الأحتفال بعيد الأضحى.

قدمت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل ريش ضاني بصوص المسطردة.

مقادير ريش ضاني 

٤ قطع ريش ضاني 

٢ عود روزماري

٤ ملعقة كبيرة مسطرده

ملعقة كبيرة عسل

ربع ملعقة صغيرة حبهان بودر 

رشة جوزة الطيب 

ملعقة صغيرة ثوم بودر 

ملعقة صغيرة بصل بودر 

ملعقة صغيرة بابريكا 

ملح وفلفل أسود 

زيت نباتي

طريقة تحضير  ريش ضاني 

لعمل التتبيله تخلط كل المكونات معاً حتى تتجانس.

 تدق قطع الريش حتى يقل سمكها وتتبل بالتتبيله.

 تترك الريش في التتبيله بحد أدنى ساعتين وبحد أقصى ليله.

تسخن الشواية جيداً ويضاف الزيت ليسخن.

 تشوى الريش على كل جانب ومن ثم يضاف القليل من الماء لعمل صوص للريش.

يترك الصوص ليغلي وتقلب قطع الريش به حتى تنضج وتتغلف بالصوص تماماً.

تقدم الريش مع الخضار والبطاطس المشوية.