هناك العديد من نصائح لمرضى النقرس في عيد الأضحى؛ حيث أن كثرة تناول اللحوم يمكن ان يتسبب في زيادة الأعراض لديهم والإحساس بألم شديد في المفاصل؛ حيث أنه عادة ما يؤثر النقرس على إصبع القدم الأكبر، وفي السطور التالية سنقوم بذكر أبرز الأكلات الممنوعة على مريض النقرس واضرار اللحوم، والأطعمة المناسبة لهم..

الأكلات الممنوعة لمرضى النقرس

هناك بعض الأكلات الممنوعة لمرضى النقرس؛ حيث تجنب تناول اللحم الأحمر والطيور ذات اللحوم الحمراء مثل البط والأوز والحمام وتجنب الجمبرى والتقليل من شرب الشاى والقهوة والمياه الغازية وخاصة الكولا.

كما يفضل عدم تناول الحمضيات بكثرة مثل الليمون والبرتقال واليوسفى، وذلك لأنها من الأكلات الممنوعة لمرضى النقرس، كما يفضل عدم تناول العيش السن الذي يحتوي على الردة ويمكن تناول العيش البلدى بعد نفض الردة منه.

أما الأكلات المسموحة لمرضى النقرس التى يمكن تناولها فهى الدجاج والسمك البلطى والماكريل والحبوب الكاملة مثل البليلة والشوفان والفلفل الرومى الملون وزيت الزيتون والخضار مثل الشبت والبقدونس.

كما يفضل الإكثار من تناول مغلي البقدونس على الريق يوميا ومن الممكن أن نضيف إليه مغلى الشعير، لأنه يعمل كمدر جيد للبول والذى يعتبر من الأمور الهامة لمرضى النقرس الحرص على تناول مدرات البول.

وهناك نظام غذائي يمكن لمرضى النقرس ان يتبعوه لكي لا يصابوا بأي مضاعفات، ويمكن تناول أي من الاختيارات التالية ان يكون مناسب لمرضى النقرس، وتشمل ما يلي :
_ بلطى مشوى أو 200 جرام ماكريل مشوى أو 200 جرام سلمون مشوى
- نصف فرخة مسلوقة أو مشوية
- تناول مرة واحدة فى الأسبوع لحوم حمراء مسلوقة أو مشوية.

ويمكن إستهلاك 4 ملاعق أرز أو 5 ملاعق مكرونة أو نصف رغيف عيش بلدي + طبق سلطة مكون من بقدونس وفلفل ملون شبت كرفس بصل ثوم مضاف إليها ملعقة زيت زيتون وخل تفاح ويفضل التقليل من الطماطم المضافة للسلطة أو عدم إضافتها، مع أى من الخيارات السابقة.

اضرار اللحوم على مريض النقرس

أضرار اللحوم على مريض النقرس عديدة، لأن اللحوم من البروتينات الحيوانية عالية البيورينات، وهو ما يؤدي إلى تراكم البيورينات والذي يترتب عليه ارتفاع مستويات حمض البوليك ، والذي قد يؤدي بدوره إلى النقرس .

وهناك مجموعة من الأطعمة عالية إلى حد ما في البيورينات ولذلك يجب تناولها باعتدال، وذلك حتى لا تسبب في أضرار على مريض النقرس، وتشمل هذه الأطعمة ما يلي :
لحم بقري، مثل : المخ ، والخبز الحلو ، والقلب ، والكلى ، والكبد

ديك رومى

خروف

لحم الغزال

الرنجة والأنشوجة والسردين والسردين

الماكريل والتونة والسلمون المرقط وسمك القد

بلح البحر

لحم الضأن

لحم خنزير

دجاج

الأوز

البط

سمك السالمون

سلطعون ، محار و جمبري

وفي حين أن هذه البروتينات تحتوي على نسبة أقل من البيورينات، لا يزال يتعين عليك محاولة الحد من تناول وأضرار اللحوم على مريض النقرس، والبروتينات الحيوانية بالكامل من 3 إلى 6 أونصات يوميًا ، أي حصة واحدة إلى حصتين.

وإذا كنت ترغب في تضمين بعض البروتين الحيواني في نظامك الغذائي ، يوصي فقط بكمية معتدلة، وينصح بتجنب تناول كميات كبيرة من اللحوم الغنية بالبيورين. الحصة النموذجية من اللحم هي 3 أونصات والسمك 4 أونصات.

ويساعد النظام الغذائي الصديق لمريض النقرس في التحكم في مستويات حمض البوليك في الجسم مع تعزيز الصحة العامة، ووفقًا للكلية الأمريكية لأمراض الروماتيزم ، فإن اتباع نظام غذائي يحتوي على كمية زائدة من الأطعمة التالية يمكن أن يؤدي إلى النقرس.

ما هو الغذاء المناسب لمرضى النقرس

ويتساءل البعض ما هو الغذاء المناسب لمرضى النقرس، وبالأخص إن تواجد شخص مصاب بالنقرس في المنزل فقد يصعب تقديم أطعمة مختلفة له عن باقي الأسرة، ويعتبر النقرس هو شكل مؤلم من التهاب المفاصل .

ويحدث مرض النقرس عندما يتراكم الكثير من حمض اليوريك؛ بحيث يشكل بلورات في مفاصلك، ينتج جسمك حمض اليوريك بعد أن يكسر مادة تسمى البيورين ، والتي توجد في العديد من الأطعمة.

ومن أهم النصائح التي قد تساعدك على إدارة النقرس هو تقليل كمية البيورينات التي تتناولها، لذا ضع في اعتبارك أنه في حين أن ما تأكله يمكن أن يؤثر على كمية حمض البوليك التي ينتجها جسمك ، فإن التأثيرات تكون صغيرة مقارنة بالأدوية.

ولا توجد خطة غذائية محددة تمنع حدوث النوبات تمامًا ، ولكن النظام الغذائي الجيد للنقرس سيساعدك على إدارة المرض، لذا سنقوم بذكر الغذاء المناسب لمرضى النقرس ومن أهمها ما يلي :
المنتجات قليلة الدسم وغير الألبان ، مثل الزبادي والحليب الخالي من الدسم
فواكه وخضروات طازجة
المكسرات وزبدة الفول السوداني والحبوب
الدهون والزيت
البطاطا والأرز والخبز والمعكرونة
البيض (باعتدال)
اللحوم مثل السمك والدجاج واللحوم الحمراء جيدة باعتدال (حوالي 4 إلى 6 أونصات في اليوم).
الخضار: قد ترى الخضار مثل السبانخ والهليون في قائمة البيورين المرتفعة ، لكن الدراسات تظهر أنها لا تزيد من خطر الإصابة بالنقرس أو نوبات النقرس.

ويجب ابتعاد مرضى النقرس عن تناول بعض الاطعمة، وذلك لتجنب ألم المفاصل والمضاعفات، ومن أبرز هذه الأطعمة ما يلي :
اللحوم الحمراء ولحم الضأن ولحم الخنزير
اللحوم العضوية ، مثل : الكبد والكلى واللحوم الغدية مثل الغدة الصعترية أو البنكرياس
المأكولات البحرية وخاصة المحار، مثل : الجمبري وسرطان البحر وبلح البحر والأنشوجة والسردين
المنتجات عالية الفركتوز مثل الصودا وبعض العصائر والحبوب والآيس كريم والحلوى والوجبات السريعة

هل شرب الماء يعالج النقرس

وبالرغم من أن علاج مرض النقرس يعتمد على التقليل من بعض الأطعمة الغير صحية، و خسارة الوزن بشكل كبير، واستهلاك الأطعمة الصحية والإلتزام بها، بالإضافة إلى الإبتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على البيورينات، إلا انه يمكن لشرب الماء أن يعالج النقرس.

ولا تعتبر الأطعمة الشيء الوحيد الذي يمكن أن يؤثر على حمض البوليك؛ حيث أن المشروبات التي يستهلكها مريض النقرس مهمة أيضًا، وقد أثبت العديد من الدراسات ، ان شرب الكثير من السوائل والماء بالأخص من 8 إلى 16 كوبًا في اليوم يمكن أن يعالج النقرس.

و يجب أن يكون نصف المشروبات التي تستهلكها من الماء على الأقل، ويمكن استهلاك مشروبات أخرى تحتوي فيتامين ج، مثل : عصير البرتقال، والتي يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل حمض اليوريك.

وأظهرت الدراسات أيضًا، أن ارتفاع الفركتوز في الجرجير قد يعزز مستويات حمض اليوريك، لذا يمكن شرب عصير الجرجير المضاف إليه الماء باعتدال، يمكن للقهوة التي تحتوي على الكافيين أن تقلل من حمض البوليك أيضًا، ولكن لا يجب الإفراط في تناولها.

ويمكن إضافة الأطعمة التي يمكن أن تساعد في التحكم في مستويات حمض البوليك، وتجنب الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات للمساعدة في تقليل فرص التعرض لهجوم مرض النقرس .

ويمكن للإبتعاد عن المشروبات السكرية، مثل الصودا وعصائر الفاكهة، واستبدالها بالماء ان يعالج النقرس. في حين أن النظام الغذائي الصحي يمكن أن يساعد في التحكم في كمية حمض اليوريك في نظامك ، فقد لا تزال بحاجة إلى دواء لمنع النوبات المستقبلية. تحدث مع طبيبك حول جميع خيارات العلاج الخاصة بك.

هل يؤثر الحمص على مرض النقرس

ومع اقتراب العيد واستهلاك المسليات فقد يتساءل البعض هل يؤثر الحمص على مرض النقرس ، يعتبر الحمص من الخيارات الآمنة بشكل عام للأشخاص المصابين بالنقرس.

ويعتبر الحمص بشكل عام من الأطعمة المنخفضة بدرجة كافية في البيورينات؛ حيث يمكن للأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من حمض البوليك أن يستهلكها بأمان.

ويعد الحمص من المأكولات التي يشتهر تحضيرها في الأعياد كنوع من التسالي؛ حيث تحتوي على الحمص يحتوي على أقل من 50 ميليغرام من البيورينات لكل 100 جرام ، والتي تعتبر منخفضة نسبيًا.

وجدت دراسات أثبتت، أن اتباع نظام غذائي منخفض البيورين يمكن أن يساعدك على خفض مستويات حمض البوليك المسبب لمرض النقرس، ولكن قد يكون من الصعب معرفة الأطعمة الآمنة ، لأن محتوى البيورين ليس متاحًا بسهولة على عبوات معظم الأطعمة.

وتعد البيورينات هي مركبات عضوية موجودة في جسمك تتحول إلى حمض البوليك. قد يؤدي تقليل عدد البيورينات التي تحصل عليها من خلال نظامك الغذائي إلى تقليل مستويات حمض البوليك في الدم وتقليل فرص الإصابة بالنقرس.

وينصح الأشخاص المعرضون لخطر الإصابة بالنقرس بالحفاظ على استهلاكهم اليومي من البيورين أقل من 400 ملليغرام يوميًا، لتجنب أعراض النقرس، مثل : آلام المفاصل الشديدة الالتهاب والاحمرار.

كيف احمي نفسي من مرض النقرس

لا يمر عيد الأضحى سوى ونحن نتناول اللحوم بجميع أنواعها مشوية سواء أو كانت مسلوقة بجانب الفتة، وقد أكدت العديد من الدراسات أن تناول اللحوم والبروتينات بكثرة يمكن أن تضر بالصحة، وبالأخص بين مرضى النقرس والكلى، والسكري ايضا؛ حيث يتسائل البعض كيف أحمي نفسي من مرض النقرس .

وقال معتز القيعي أخصائي اللياقة البدنية والتغذية الرياضية، ان عيد الأضحى معروف بتناول اللحوم بكافة انواعها واشكالها، ولكن الإكثار منها يمكن أن يتسبب بمجموعة من الأمراض المزمنة.

وتابع القيعي في تصريح خاص لموقع “صدى البلد” الإخباري، أن النصيحة الاولى التي يجب اتباعها عند تناول اللحوم في عيد الأضحى هي بالاعتدال، وذلك بجانب اتباع بعض النصائح الأخرى، ومن أبرزها ما يلي:
- تناول كمية معتدلة من اللحوم بغير زيادة عن حاجة الفرد من البروتين؛ حيث يحتاج الشخص الصحيح بوزن 70 كيلو استهلاك 70 جرامًا من البروتين بشكل يومي وترتفع النسبة في حالة ممارسة الرياضة فقد تصل إلى 1.6 جرام لكل كيلو جرام من الوزن.
- عدم استهلاك كمية كبيرة من اللحوم لما لذلك من تأثير سلبي وتشكيل عبئا على الكلى، وايضا يزيد من احتمال الإصابة بمرض النقرس.
- ينصح بشرب الكثير من الماء أثناء اليوم لعدم الإصابة بالإمساك.
-ينصح بطهي اللحوم بطريقة صحية مثل السلق أو الشوي مع عدم تعريض اللحوم للهب مباشرة لأن ذلك يكون مواد مسرطنة .
- تناول الخضروات الخضراء بجانب اللحوم، مثل: البقدونس لتجنب عسر الهضم والانتفاخ.
- ينصح مرضى النقرس والكلى بالتقليل من تناول اللحوم الحمراء واستبدالها بالطيور او الاسماك (اللحوم البيضاء).
- الامتناع تماما عن تناول البروتين أو نقص احتياج الجسم من البروتين قد يسبب هشاشة العظام وتقلب الحالة المزاجية وتساقط الشعر والأنيميا وضعف المناعة.
- تناول المشروبات الساخنة، مثل: اليانسون والشاي الأخضر والبابونج لاحتواءها على مضادات اكسده.
- الابتعاد عن المشروبات الغازية خاصة أثناء تناول الوجبات.
- عدم الاكثار من تناول الدهون الحيوانية.

اكلات العيد بشكل صحي لمريض النقرس

مع اقتراب عيد الأضحى فقد يشعر مريض النقرس بأنه مقيد في تناول واستهلاك أكلات اعد بشكل صحي، الأمر الذي يضعه أمام خيارين أما أن يتجاهل مرضه ويتناول الطعام، وإما ان يحرم نفسه من تناول الكثير من الأطعمة التي يحبها.

ويحذر الأطباء مريض النقرس من تناول اللحوم ، بالرغم من احتوائها على عناصر غذائية عالية ، ولكن يمكن ببعض الحيل أن يحصل مريض النقرس على اكلات العيد بشكل صحي .

وأشارت العديد من الدراسات والأبحاث، أنه قد يستطيع مريض النقرس تناول اللحوم مع الأخذ بالاعتبار إتخاذ بعض الاحتياطات التالية، والتي من أهمها :
- يستطيع مريض النقرس تناول جميع أنواع اللحوم دون حذّر ، إلا لحم الضأن ، فيجب ألا تزيد القطعة عن 150 جراماً في اليوم.
- تجنب تناول الكبدة والكلاوي والقلب لأنها من أجزاء اللحوم التي تحتوي على حمض اليوريك بكمية كبيرة الأمر الذي يتسبب في الإصابة بآلام المفاصل كعرض للنقرس.
- الحرص على إزالة الدهون من اللحوم قبل وبعد طهيها.
- ضرورة شرب الماء بكميات كبيرة لأنها تعمل على الإقلال من حمض اليوريك في الجسم.
- الإكثار من تناول الخضروات والفاكهة بجانب اللحوم للشعور بالشبع السريع مما يؤدي إلى القدرة على الإقلال من تناولها.
- تظهر أعراض النقرس عند شرب العصائر المحلاة لأنها تزيد من نسبة حمض اليوريك في الجسم.
- تناول الأرز والمكرونة لأنهما يمنحان طاقة للجسم كتلك التي تمنحها اللحوم.

**مصدر الخبر من مواقع : healthline \ mayo clinic\ webmd