EN
اشتهر المصريون بتناول الطعمية وعشق تناولها، كما أن اغلب الشعوب العربية، اجتهدت فى تحضير الطعمية مثل المصريين ولكن كل دولة تتميز بطعم مختلف، لذلك تقدم الشيف سلمى طريقة عمل الفلافل الأصلي المصرية بمذاق لا يقاوم وشكل مشهى ولذيذ ومغذي ومفيد بأبسط الخطوات.
المقادير
كوب حمص مسلوق
كوب فول مسلوق
3 بصلات مفرومة
10 فصوص ثوم مفرومو
ربع كوب بقدونس مفروم
ملعقة كزبرة مطحونة
ملعقة كمون
ملعقة فلفل أسود
ملعقة باكينج باودر
ملعقتان ملح
زيت للقلي
طريقة التحضير
ضعي الفول والحمص في محضر الطعام واخلطيهم جيدًا حتى يتجانسا، ثم ضعي باقي المكونات واستمري بالخلط حتى يتجانس العجين ويتماسك.
قومي بتشكيل العجين على هيئة كرات وضعيها في المقلاة الساخنة وانتظري حتى تنضج ثم ارفعيها وقدميها ساخنة.
