EN
يسبق محصول المانجو السكري بطور سيناء بلد المانجو وهي محافظة الإسماعيلية ، إذ يتوفر في طور سيناء المناخ المناسب لمحصول مبكر من المانجو السكري التي تشتهر به مزارع طور سيناء بمنطقة سهل القاع التي تتميز بالأرض الخصبة وتوفر المياه الجوفية العذبة .
رصدت كاميرا موقع " صدي البلد الاخباري" عملية قطف محصول المانجو السكري، وقال محمد ابراهيم أحد العمال الذين يعملون في جني محصول المانجو السكري إن محصول مزارع طور سيناء تم حصده مشيرا إلي أن موسم المانجو السكري موسم خير للجميع ويوفر فرص عمل كثيرة للشباب .
واضاف المهندس جمال النجار، مسئول عن إحدى المزارع بمدينة طور سيناء، إن موسم حصاد المانجو بالمحافظة يبدأ في أواخر شهر مايو، ويستمر الحصاد حتى منتصف يوليو المقبل، وخلال قطف المانجو من الشجر يجري وضع الثمار على الأرض لمدة تتجاوز الـ 15 دقيقة، حتى تجف المياه التي توجد عند عنق الثمرة، ثم يجري وضعها في برانيكات لنقلها إلى أماكن "التكمير".
وأوضح النجار أنه يجري جمع الثمار عند ظهور علامات صفراء عليها، وتتضمن عملية "التكمير" وضع طبقة من الورق أو القش على الأرض ، مضيفا:" ونضع عليها ثمار المانجو ثم نغطيها بطبقة أخرى من الورق أو القش، وتترك ثلاث أيام، وبعدها تكون جاهزة تمامًا لطرحها في الأسواق للمواطنين".
وأشار إلى أن المانجو السكري من أجود الأنواع التي تصلح زراعتها في جنوب سيناء، كونها تتحمل نسبة ملوحة التربة والمياه، وأيضًا ارتفاع درجة الحرارة، لافتًا أنه جرى إجراء عدة تجارب لزراعة أصناف أجنبية من المانجو مثل الياسمينا، وكلنتو، وأثبتت التجارب نجاحهما في ظل الظروب البيئية التي تتمتع بها مدينة طور سيناء.
وأكد أن كافة الزراعات على أرض جنوب سيناء، لا يجري تسميدها بالأسمدة الكيماوية، وتعتمد فقط على الأسمدة العضوية، لذا تكون عالية الجودة اورجانيك لافتًا إلى أنه يجري الاعتناء بأشجار المانجو عقب حصاد الثمار مباشرًا، من خلال تقليمها حتى نعطي فرصة لنمو نموات جديدة ، وتسميدها، وريها بشكل منتظم حتى مرحلة الثمار مرة أخرى، وفي بداية نضج المحصول تجري عملية الري مرتين يوميًا حتى لا تتساقط الثمار قبل اكتمال النضج.
