بيتزا المقلاة او ما يعرف بالبيتزا السريعة هي أحد أسرع طرق عمل البيتزا في البيت بدون عجن او تخمير مناسبة كوجبة سريعة لا تحتاج وقتا ولا مجهود.إليك طريقة عملها بالمقادير والخطوات وفقا لموقع هيلث

سوف تحتاجين

1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 1/2 كوب (170 جم) جبنة موزاريلا مبشورة منخفضة الرطوبة
1/3 كوب صلصة بيتزا
1 ونصف كوب من الدقيق
كوب ماء دافئ
4 ملاعق كبيرة زيت
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
¼ ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضير الوصفة

1. سخني الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت، ثم قومي برش الجزء الداخلي من المقلاة بزيت الزيتون.

2. في وعاء، ضعي ربع كوب من الماء، ثم أضيفي السكر والخميرة، وقلبي جيدًا
غطي الوعاء، وضعيه في مكان دافئ لمدة عشر دقائق. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح، ثم أضيفي خليط الخميرة والزيت، واعجني بيديكِ أضيفي باقي الماء ببطء وتدريجيًا، حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك.

3. رشي القليل من الدقيق على طاولة المطبخ أو لوح التقطيع الكبير. ضع العجينة عليها واستخدم يديك لتمديدها ثم انقليها إلى المقلاة المعدة واستخدمي أصابعك لتمديد العجينة لتناسب المقلاة.

4. نرش نصف كمية الجبن على العجينة. تُسكب صلصة البيتزا بالملعقة فوق الجبن وتُوزّع بالتساوي على ظهر الملعقة. ثم يرش الجبن المتبقي فوق الصلصة.

5.ضعي المقلاة على رف الفرن السفلي واخبزيها حتى تصبح الحواف ذهبية اللون ويذوب الجبن، لمدة 15 إلى 20 دقيقة ثم انقلي المقلاة إلى الرف العلوي، حتى يتحول لونه إلى البني في البقع، لمدة دقيقة واحدة، مع الحرص على مراقبته حتى لا يحترق.

6. ضعي البيتزا في أطباق التقديم، وقدميها مع المشروبات الباردة والسلطات