قدم الشيف اسامة السيد ، عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ، طريقة سمك مشوي .

طريقة سمك مشوي :

تتبيلة السمك المشوي:

٢/١ ملعقة صغيرة كمون

٣ أعواد كزبرة خضراء

فلفل أسود - ملح

عصير ٢ ليمونة

٨ فصوص ثوم

٢ ثمرة فلفل أخضر

١ ثمرة جزر

١ ثمرة بصل

١ ثمرة طماطم

فلفل ملون حسب الرغبة

طريقة عمل السمك المشوي:

١- في البداية، قومي بغسل السمك جيدا بالماء والملح والخل والدقيق وضعيه في مصفاة.

٢- ضعي المكونات السابقة معا في وعاء مناسب وقلبيها جيدا ثم ابدأي بفتح السمك وضعي كمية مناسبة من الخليط في البطن.

٣- بعد الإنتهاء من الكمية المطلوبة، ضعي السمك في ورق فويل واغلقيه جيدا ضعي فحمة مشتعلة في صينية السمك المشوي حتى يكتسبالسمك نكهة الشوي.

٤- وضعي الصينية في الفرن واتركيه حتى ينضج، أي حوالي ربع ساعة.

بهذه الخطوات ستكونين أنتهيت من إعداد السمك المشوي.