قناة صدى البلد البلد سبورت صدى البلد جامعات صدى البلد عقارات Sada Elbalad english
english EN
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
طه جبريل
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
طه جبريل

صدى البلد

طريقة عمل المستردة في المنزل

المستردة
المستردة
×

يقدم الشيف مصطفي العمدة، طريقة عمل المستردة، فهي محببة لدي الكثير وتستخدم في السلطات والتتبيلات والصوصات والساندويتشات وعمل المايونيز.

المقادير:


2 كوب خردل مطحون
4 معلقة كبيرة كركم
4 معلقة كبيرة جنزبيل
1 معلقة كبيرة بصل بودرة
1 معلقة صغيرة فلفل أسود أو أبيض
1 معلقة صغيرة ملح
رشة سكر
1 كوب خل
1 كوب ماء

خطوات التحضير


يوضع الخردل في الخلاط، ويضاف إليه الجنزبيل والبصل البودرة والكركم والخل والماء، وتضرب جيداً.
يضاف الملح والسكر، وبعض الماء، ويضرب مرة أخرى.
يضاف الماء شيئاً فشيء مع الضرب المستمر حتى نحصل على خليط شبه سائل.
يوضع الخليط في برطمان نظيف وجاف.
يحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام