تحضير خبز هش وطري (اسفنجي) بذوب بالفم، على طريقة الشيف أميرة شنب.

السعودية: طقس اليوم شديد الحرارة على 5 مناطق

طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة بمذاق لا يقاوم

المقادير :

1 كوب ماء دافئ
2 ك حليب دافئ
1 كوب شاي زيت
50 غ من المرغرين أو الزبدة (في درجة حرارة الغرفة)
3 ملاعق كبيرة من السكر
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 خميرة فورية
دقيق حسب الحاجة
زبدة أو سمن للدهن(في درجة حرارة الغرفة)
طريقة التحضير :
1_ نضع في وعاء جميع المكونات ماعدا الدقيق
2_ نضيف الدقيق المنخل ببطء وبالتدريج ، ونعجن عجينة ناعمة ومتماسكة ، ندهن وجهه بقليل من الزيت ونترك العجينة تخمر .
3_نقسم العجين المخمر إلى 32 قطعة متساوية.
4_نفرد كل قطعة ثم ندهنها بالزبدة ثم نلفه، نلف كل القطع بنفس الطريقة ، ننهيها كلها .
5_نلف اثنتين معا (كظفيرة)، نجمع طرفيها معًا .
6_نضع الخبز في صينية مدهونة.
7_ ندهن وجه الخبز بصفار البيض ونرش الحبة السوداء .
8_نترك الخبز في الصينية يرتاح لمدة 20 دقيقة ثم نخبزه في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى ياخذ اللون البني الرائع .