EN
يعد الأيس كريم من الحلويات المفضلة للعديد من الأشخاص في ظل تزايد درجات حرارة الجو، وخاصة الأطفال، ويمكن تحضير الأيس كريم في المنزل بالعديد من الطرق المختلفة.
ونقدم إليك طريقة تحضير الأيس كريم
مقادير الأيس كريم
2 كوب حليب
كوب كريمة
3 ملاعق كبيرة كاكاو
كوب سكر
3 حبات صفار بيض
طريقة تحضير الأيس كريم
ضعي الحليب على نار متوسطة الحرارة، واتركيه لمدة عشر دقائق، حتى يغلي، ثم اتركيه ليبرد تماما
ضعي الإناء على النار، وضيفي الكريمة، والكاكاو، وقلبيهم جيدا.
ارفعي الإناء عن النار قبل أن يغلي، واتركيه جانباً لحين الاستخدام.
ضيفي صفار البيض والسكر في وعاء عميق، واخفقيهما جيداً ، للحصول على خليطٍ أبيض اللون.
ضعي نصف خليط البيض فوق الإناء، واخلطي المكونات مع بعضها البعض جيداً مدة لا تقل عن خمس دقائق باستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي.
ضعي القدر على نار هادئة مرة اخرى، مع التحريك المستمر لمدة لا تزيد عن عشر دقائق وحركيه باستخدام المضرب اليدوي.
اتركيه على نار هادئة لمدة خمس دقائق إضافية، حتّى يغلي الخليط جيداً.
ارفعي الخليط الناتج عن النار، وضعيه في الفريزر واتركيه طوال الليل، حتى يجمد جيداً.
