تعتبر الطعمية من أشهر الأكلات الشعبية في مصر، فقيمتها الغذائية عالية جدا وفوائدها الصحية متعددة وتكلفتها بسيطة ومذاقها شهي.

ونقدم لكم طريقة عمل الطعمية بخطوات الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد المذاع على قناة سي بي سي سفرة.

سحورك عندنا.. طريقة عمل فول بالجبنة

سحورك عندنا.. طاسة فول بالسجق والبيض مع طعمية بالخضار

مقادير الطعمية:

1 كوب فول مدشوش منقوع

2 بصلة خضراء

3 فص ثوم

نصف كوب شبت

نصف كوب بقدونس

نصف كوب كزبرة خضراء

بيكنج صودا

2 بيض

ملح

كمون

كزبرة جافة

بطاطس مبشورة

سمسم محمص

زيت للقلي

خبز بلدي للتقديم

طريقة عمل الطعمية:

- في كبة كهربائية ضعي الفول المدشوش مع الكزبرة والشبت والبقدونس والبصل الأخضر والثوم واخفقيهم جيدا

- أضيفي البيض والملح والكمون والكزبرة والبطاطس المبشورة والبيكنج صودا وشكلي حلقات الطعمية على شكل أقراص وتغطى بالسمسم

- تقلى الطعمية في الزيت وتقدم ساخنة مع السلطة والمخلل.