القومي للبحوث ينصح الطلاب: تناولوا الأسماك ومنتجات الألبان في ليلة الامتحان

قال الدكتور عاصم أنور أبو عرب، أستاذ سموم وملوثات الغذاء بالمركز القومي للبحوث، إنه يجب علي الطلاب، الابتعاد عن تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة والسكريات والحلويات بكثرة، خلال فترة الامتحانات،مشيرا إلى أنه يفضل تناول وجبة عشاء خفيفة ليلة الامتحان، مثل علبة زبادي، وتناول قطعة من الجبن مع طبق سلطة خضراء، ويمكن أيضا شرب كوب من اللبن الدافئ.

وأضاف أنه نتيجة للتوتر والقلق والإجهاد في المذاكرة؛ تزداد شكوى الطلاب من النسيان وضعف التركيز، وأثناء المذاكرة وخلال فترة الامتحانات يجب على أولياء الأمور الاهتمام بما يقدم للأبناء من الطعام والشراب الصحي والمفيد الغنى بالفيتامينات والعناصر المعدنية الضرورية التي تساعدهم على التركيز وتنشيط الدورة الدموية مما يزيد من قدرتهم على الاستذكار بشكل جيد.

وسبق أن أكد الدكتور عاصم أنور أبو عرب، أستاذ سموم وملوثات الغذاء بالمركز القومي للبحوث، أن من أفضل الأكلات خلال هذه الفترة: الأسماك- وخاصة سمك السلمون-، فهو من الأطعمة المحتوية على الأحماض الدهنية المهمة التي تساعد على تقوية الذاكرة، بالإضافة إلى أحماض أوميجا-3 التي تقلل من احتمالات الإصابة بالاكتئاب واضطرابات المزاج، هذا بالإضافة إلى محتوياته الغذائية الأخرى المعروفة مثل البروتينات، والدهون، والأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية، والفيتامينات مثل A,B6,B12,E,D والعناصر المعدنية مثل الكالسيوم، الصوديوم، الماغنسيوم، البوتاسيوم، الزنك، النحاس، المنجنيز، الحديد، الفوسفور، السلينيوم.

التعليم العالي :إغلاق كيان وهمي بمحافظة الجيزة

وأشار إلى أن الخضروات الورقية أيضا مهمة وأهمها السبانخ والسلق والبقدونس والكرفس والملوخية حيث تحتوي على نسبة عالية من الحديد، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية خلايا المخ ودعم الذاكرة، إضافة إلى تعزيز الجهاز العصبي. كما يساعد الحديد على مد الدماغ بالأكسجين الذي يعزز الذاكرة والحماية من النسيان، بينما البيض حيث يحتوي على فيتامينات B6, B12 والكولين والتي تتميز بدور كبير في تعزيز التركيز.

وتابع: "المكسرات أيضا هي غنية بأحماض الأوميجا-3 ومضادات الأكسدة، بالإضافة لبعض الفيتامينات والعناصر المعدنية والكربوهيدرات والبروتينات والألياف وهي تساعد على تقوية الذاكرة وتحسين القدرات الذهنية بشكل عام، والخضروات الطازجة التي يتكون منها طبق السلاطة وكلما زادت ألوانها زادت قيمتها الغذائية، كما أن البروكلي يحتوي على بعض الفيتامينات مثل K بالإضافة لمضادات الأكسدة والتي تعزز من التركيز.