EN 
يعشق الكثير من الأشخاص تناول الترمس، وربة المنزل تفضل إعداده، البعض يفضل تحضير الترمس السريع والبعض إعداد على مذاق الترمس المر، ويشعر أن له مذاق أفضل، تقدم الشيف عظيمة حمدي طريقة تحضير الترمس المر.
طريقة عمل الترمس المر
في وعاء نضع الترمس وينقي من الشوائب.
نقوم بنقع الترمس لمدة ليله كامله، ونغير الماء من 4 : 5 مرات.
يوضع علي النار حتى السواء حيث يأخذ من 25:20 دقيقه علي نار متوسطة، وكلما ظهر الريم الأبيض؛ نتخلص منه على الفور.
بعد التسوية نتركه يبرد ونقوم بتغيير الماء.
عندما صبح لون الماء الخاص بالترمس أبيض ونقي ولا يوجد به أي لون أصفر؛ فهذه هي علامة أنه تخلص من المرارة.
نضيف الماء على الترمس ونبدأ في وضع محلول ملح لكل كوب من الماء، اي نضع ملعقه ممسوحه من الملح او حسب الرغبة.
وعند تناول الترمس نأخذ كميه منه، ويضاف اليه الملح والشطه والكمون حسب الرغبة.
ملحوظة
لكل كوب ماء ملعقة كبيره ملح.. حسب كميه الترمس المستخدمة.
إذا أردت الاحتفاظ بالترمس؛ يوضع بالفريزر لحين استخدامه.
فوائد الترمس
يحتوي علي فيتامين B,c والزنك والمنجنيز المفيد لجهاز المناعة ومضادات للأكسدة التي تمنع السرطان
يحتوي على معادن والياف ويحرق الدهون بالجسم
يضبط نسبه السكر في الدم
به بوتاسيوم وماغنسيوم يمنع تجلط الدم ويحافظ علي صحه القلب والشرايين
