EN
يخطط علماء بريطانيون لطفرة صناعية قد تسد الجوع في العالم، وهي عبارة عن تصنيع شرائح لحم "حقيقية" في المختبر خلال 12 شهرًا.
اللحوم المختبرية لا يمكن تمييزها عن القطع الحيوانية الأصلية التي نقوم بشرائها من الجزار وقد تحل يومًا ما محل الحاجة إلى المزارع وفقًا لشركة 3D Bio-Tissues (3DBT).
يقول الرؤساء في الشركة بأن تقنيتهم تسمح لهم بصنع 100% من اللحوم المزروعة في المختبر فيما تصفه بـ "اللحوم كما تعرفها"، والتي يمكن أن تكون على قوائم المطاعم في غضون خمس سنوات.
تستخدم العملية خلايا مأخوذة من حيوان سليم مثل بقرة، والتي يتم تخزينها بعد ذلك في عامل سائل قبل نقلها إلى مفاعل حيوي لزراعة شريحة اللحم.
على عكس الجهود السابقة، تدعي شركة 3DBT أن شرائح اللحم الخاصة بهم لا يمكن تمييزها من الناحية البيولوجية والهيكلية عن اللحم الحقيقي.
