الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري

في اليوم العالمي للشاي .. فوائده وأضراره والكميات المسموح بها

اليوم العالمي للشاي
اليوم العالمي للشاي

يحتفل العالم فى الـ 21 مايو باليوم العالمي للشاي حيث يقوم المختصين بكشف  فوائد الشاي وأضراره وأهم المعلومات عنه وأبرزها الكميات المسموح بها.

 يعد الشاي سلاح ذو حدين والذي يحدد حصول الإنسان على فوائده وأضراره هو الطريقة التى يتم تناوله بها وعدد الأكواب التى يستهلكها الفرد يوميا.

كما أنه من أهم المعلومات التى يجب معرفته فى اليوم العالمى لـ الشاي أن فوائده وأضراره لا تتحدد بالكمية المناسبة فقط بل بالحالة الصحية العامة للفرد وطبيعة الجسم والمرحلة العمرية ، فعلى سبيل المثال أضرار الشاي أكثر بكثير من فوائده للأطفال.

لذا نكشف لكم فى اليوم العالمي لـ الشاي  أهم فوائد وأضرار الشاي الأسود والكميات المسموح بها منه.

في اليوم العالمي له .. تعرف على فوائد الشاي 

قد يتعجب البعض أن فوائد الشاي الأسود لا تقل فى الأهمية عن فوائد الشاي الأخضر لذا نعرض لكم أبرز فوائد الشاي الأسود التى أثبتتها الدراسات العلمية، وهى:

 صحة القلب
يحتوي الشاي الأسود على مجموعة أخرى من مضادات الأكسدة تسمى الفلافونويد والتي تفيد صحة القلب ووجدت إحدى الدراسات العشوائية أن شرب الشاي الأسود لمدة 12 أسبوعًا أدى إلى انخفاض كبير في قيم الدهون الثلاثية بنسبة 36٪ ، وخفض مستويات السكر في الدم بنسبة 18٪ ، وخفض نسبة البروتين الدهني منخفض الكثافة / البروتين الدهني عالي الكثافة بنسبة 17٪ .

وجدت دراسة أخرى أن أولئك الذين شربوا ثلاثة أكواب من الشاي الأسود يوميًا تقل لديهم مخاطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 11٪  وتعد إضافة الشاي الأسود إلى روتينك اليومي طريقة سهلة لدمج مضادات الأكسدة في نظامك الغذائي ومن المحتمل أن تقلل من خطر حدوث مضاعفات صحية في المستقبل.

يخفض الكوليسترول الضار LDL
يحتوي الجسم على نوعين من البروتينات الدهنية التي تنقل الكوليسترول في جميع أنحاء الجسم، فالأول هو البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ، والاخر هو البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL).

وجدت بعض الدراسات أن تناول الشاي قد يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول الضار ووجدت إحدى الدراسات العشوائية أن شرب خمس حصص من الشاي الأسود يوميًا يقلل من نسبة الكوليسترول الضار بنسبة 11٪ لدى الأفراد الذين يعانون من ارتفاع طفيف أو معتدل في مستويات الكوليسترول 

خلص الباحثون إلى أن الشاي الأسود ساعد في تحسين مستويات الكوليسترول لدى الأفراد المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب أو السمنة دون أى أضرار جانبية ، ويساعد فى الحماية من أمراض القلب والشرايين والسكتة الدماغية. 

 يحسن صحة القناة الهضمية
لقد وجدت الدراسات أن نوع البكتيريا الجيدة الموجودة فى الأمعاء تلعب دورًا مهمًا في صحة الإنسان لذا لابد من الحفاظ عليها حيث تحتوي القناة الهضمية على تريليونات من البكتيريا ومعظم جهاز المناعة وقد يساعد البوليفينول والخصائص المضادة للميكروبات الموجودة في الشاي الأسود في تحسين صحة الأمعاء والمناعة.

تلعب هذه البكتيريا دورا فى  تقليل مخاطر بعض الحالات الصحية ، مثل مرض التهاب الأمعاء ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة وحتى السرطان والمساعدة في إصلاح بطانة الجهاز الهضمي.
 

تحسين الهضم
تحسين الهضم

 يساعد في خفض ضغط الدم
يؤثر ارتفاع ضغط الدم على ما يقرب من مليار شخص في جميع أنحاء العالم  يزيد من خطر الإصابة بفشل القلب والكلى والسكتة الدماغية وفقدان البصر والنوبات القلبية. لحسن الحظ ، يمكن للتغييرات في نظامك الغذائي ونمط حياتك أن تخفض ضغط الدم.

نظرت دراسة عشوائية محكومة في دور الشاي الأسود في خفض ضغط الدم، شرب المشاركون ثلاثة أكواب من الشاي الأسود يوميًا على مدار ستة أشهر، وأن أولئك الذين شربوا الشاي الأسود لديهم انخفاض كبير في ضغط الدم الانقباضي والانبساطي ، مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي  بالإضافة إلى إدخال تعديلات أخرى على نمط الحياة مثل استراتيجيات إدارة الإجهاد ، قد يفيد أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم العديد من المضاعفات الصحية. قد يساعد شرب الشاي الأسود بانتظام في تقليل ضغط الدم الانقباضي والانبساطي ، لكن الأبحاث مختلطة.


يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية
يمكن أن تحدث السكتة الدماغية عندما يتم حظر أو تمزق أحد الأوعية الدموية في الدماغ حيث إنه ثاني سبب رئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم ومن المثير للاهتمام أن الدراسات وجدت أن شرب الشاي الأسود قد يساعد أيضًا في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

ووجدت أن أولئك الذين يشربون أربعة أكواب أو أكثر من الشاي الأسود يوميًا تقل لديهم مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 32٪ مقارنة بمن لم يشربوا الشاي 

يخفض مستويات السكر في الدم
يؤدي ارتفاع مستويات السكر في الدم إلى زيادة خطر حدوث مضاعفات صحية ، مثل مرض السكري من النوع 2 والسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والفشل الكلوي والاكتئاب

لقد ثبت أن استهلاك كميات كبيرة من السكر ، وخاصة من المشروبات المحلاة ، يزيد من قيم السكر في الدم وخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 

عندما تستهلك السكر ، يفرز البنكرياس هرمونًا يسمى الأنسولين لنقل السكر إلى العضلات لاستخدامه في الطاقة وإذا كنت تستهلك سكرًا أكثر مما يحتاجه جسمك ، فسيتم تخزين السكر الزائد على شكل دهون.

خلص الباحثون إلى أن العديد من المركبات الموجودة في الشاي قد ثبت أنها تعمل على تحسين مستويات الأنسولين ، وتحديداً مادة كاتشين تسمى epigallocatechin gallate ، و الشاي الأسود هو مشروب رائع غير محلى يمكن أن يساعد في تحسين استخدام الأنسولين وتقليل نسبة السكر في الدم.

مرض السكري
مرض السكري

يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
يوجد أكثر من 100 نوع مختلف من السرطان وبعضها لا يمكن الوقاية منه، ومع ذلك فإن مادة البوليفينول الموجودة في الشاي الأسود قد تساعد في منع بقاء الخلايا السرطانية.

حللت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار آثار مادة البوليفينول الموجودة في الشاي على الخلايا السرطانية وأظهرت أن الشاي الأسود والأخضر قد يلعبان دورًا في تنظيم نمو الخلايا السرطانية وتقليل نمو الخلايا الجديدة  وعلى الرغم من أن تناول الشاي الأسود لن يعالج السرطان ، إلا أنه قد يساعد في تقليل نمو الخلايا السرطانية.

السرطان
السرطان

يحسن التركيز
يحتوي الشاي الأسود على مادة الكافيين وحمض أميني يسمى L-theanine ، والذي يمكن أن يحسن اليقظة والتركيز وتزيد من نشاط ألفا في الدماغ مما يؤدي إلى الاسترخاء والتركيز بشكل أفضل.

لقد وجدت الدراسات أن المشروبات التي تحتوي على L-theanine والكافيين لها تأثير أكبر على التركيز بسبب تأثيرات L-theanine على الدماغ وقد يكون هذا هو السبب في أن العديد من الأفراد يبلغون عن طاقة أكثر استقرارًا بعد شرب الشاي ، مقارنةً بالمشروبات الأخرى المحتوية على الكافيين مثل القهوة.

 

في اليوم العالمي له .. تعرف على أضرار الشاي

يرغب العديد من الأشخاص معرفة أضرار الشاي الأسود ومقارنتها بفوائده وفى الحقيقة هذه الأثار السيئة لا تحدث إلا بزيادة كمية الشاي التى يتم تناولها يوميا أو تناوله مع بعض الأدوية التى يؤثر على مفعولها أو إصابة الشخص بمشكلة صحية تمنعه من تناوله.

نرصد لكم أهم الآثار الجانبية لـ الشاي الأسود التى تحدث غالبًا عند تناوله بكميات كبيرة :

  • القلق وصعوبة النوم
  • تنفس بشكل أسرع
  • المعاناة من الصداع دون سبب واضح
  • زيادة التبول
  • اضطراب نبضات القلب
  • استفراغ و غثيان
  • العصبية والقلق الزائد
  • طنين في الأذنين
  • الارتعاش دون سبب
  • ارتفاع ضغط الدم
  • الإصابة بفقر دم

تغير نبضات القلب
تغير نبضات القلب

يمكن أن يكون الجمع بين الشاي الأسود وأنواع أخرى من الكافيين أو منتج يسمى الإفيدرا أمرًا خطيرًا للغاية وتتضمن بعض المشكلات التي يمكن أن تحدث عند تناول الشاي فى هذه الحالة، ما يلي:

  • العصبية الشديدة دون مبرر
  • ارتفاع ضغط الدم بمعدلات كبيرة
  • تتغير معدل ضربات القلب
  • حدوث النوبات التى تتطلب دخول المستشفى سريعا
  • فقدان الوعي والإغماء

قد يتداخل الشاي الأسود أو مكملات الشاي الأسود مع الأدوية والمكملات الأخرى التي تتناولها، و يمكن أن تسبب بعض الأدوية أيضًا بقاء الكافيين في جسمك لفترة أطول من المعتاد لذا تحدث إلى طبيبك لمعرفة ما إذا كانت أي أدوية تتناولها قد يكون لها هذا التأثير.

و قد يتداخل الكافيين الموجود في الشاي الأسود مع بعض اختبارات الدم  لهذا يجب أن  تخبر طبيبك دائمًا عن أي مكملات تتناولها بما في ذلك المكملات الطبيعية وتلك التي اشتريتها بدون وصفة طبية. أخبر طبيبك إذا كنت تشرب الكثير من الشاي الأسود.

إذا كنت تستخدم مكملات مع الشاي الأسود فضع في اعتبارك أن إدارة الغذاء والدواء تنظم المكملات الغذائية ؛ ومع ذلك ، فإنه يعاملهم مثل الأطعمة بدلاً من الأدوية وعلى عكس الشركات المصنعة للأدوية، لا يتعين على صانعي المكملات إظهار أن منتجاتهم آمنة أو فعالة قبل بيعها في السوق.

فى اليوم العالمي له .. تعرف على الكميات المناسبة لشرب الشاي

تعد معرفة الكميات المناسبة لشرب الشاي الأسود أحد أهم المفاتيح التى تساعد فى اغتنام فوائده والبعد عن أضراره وتناول الشاي الأسود بكميات معتدلة آمنًا بشكل عام لمعظم الناس لا توجد كمية مناسبة معروفة للشرب وقد تختلف مكونات المكملات وجودتها على نطاق واسع وهذا يجعل من الصعب تحديد جرعة قياسية.

ويعتقد الأطباء أن شرب كميات كبيرة من الشاي الأسود بحيث تكون أكثر من أربعة أو خمسة أكواب في اليوم قد يسبب مشاكل صحية، وهذا في الغالب بسبب الآثار الجانبية المرتبطة بالكافيين .

على الرغم من أن تناول الشاي باعتدال يعد خيارًا صحيًا للغاية لمعظم الناس، إلا أن تناول 3-4 أكواب (710-950 مل) يوميًا قد يكون له بعض الآثار الجانبية السلبية لذلك فإن أفضل كمية للتناول الشاي يوميا للأصحاء تتراوح بين 2 - إلى 3 أكواب يوميا مع العلم أن تأثير الشاي على الإنسان يختلف حسب طبيعة منتج الشاي نفسه والإضافات المضافة عليه.

المصادر 

healthline

webmd