قدمت الدكتورة سوسن غزال خبيرة التغذية الصحية ، عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك ، بعض الفوائدالصحيّة للبقدونس .

من الفوائد الصحيّة للبقدونس ما يلي :-

· تحسين مستويات السكر في الدم: أنّ البقدونس يحتوي على مركبات تمتلك تأثيراً مضاداً للتأكسد، والتي يمكن ان تكون فعّالة في تقليلمستويات السكر في الدم.

· تعزيز صحّة القلب: حيث يحتوي البقدونس على مركبات عديدة، ومنها: الكاروتينات التي وُجد أنّها تحافظ على صحة القلب عبر تقليلعوامل الخطر المؤدية للإصابة بأمراض القلب، حيث إنّها تحسّن من الالتهابات المزمنة، ومستويات الكولسترول الضارّ.

. تعزيز المناعة: حيث أنّ البقدونس يحتوي على مضادّ التأكسد الذي ينظّم وظائف جهاز المناعة، ويقلّل الإصابة بالالتهابات، كما يمنع تلفالخلايا.

· تعزيز صحّة الكبد: إذ ان تناول مستخلص البقدونس يمكن أن يمنع الإصابة بتلف الكبد، ويعزّز مستويات مضادات التأكسد في الجسم،كما يحسّن وظائف الكبد.

· تعزيز صحّة العظام: حيث أنّ تناول فيتامين ك يقلل خطر كسر العظام، ويمكن لتناول كميات كافية منه أن يحسن امتصاص الكالسيوم،وتقليل كمياته التي تخرج مع البول، ممّا يعزّز صحة العظام، وتجدر الإشارة إلى أنّ استهلاك عشرة عروق من البقدونس تساهم في الوصولللحاجة اليوميّة الموصى بها من هذا الفيتامين.

طريقة التحضير :-

يحضّر مشروب ماء البقدوس من خلال إضافة أوراقه إلى كوبٍ من الماء الساخن، ويُنقع لمدة عشر دقائق، ويمكن لتناوله أن يُحسّن رائحةالنفّس، كما تعتقد العديد من النساء أنّ شربه يساهم في تقليل التشنّجات المصاحبة للدورة الشهريّة.