صينية بطاطس بالسبانخ والكريمة من الأطباق الرئيسية التي تتمتع بمذاق غير تقليدي و مختلف عن الأكلات الأخرى، فيمكنك تطبيقها وتقديمها لأفراد أسرتك على مائدة الطعام.

قدمت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك، طريقة عمل صينية بطاطس بالسبانخ والكريمة في المنزل.

مقادير صينية بطاطس بالسبانخ والكريمة

كيلو ونصف بطاطس شرائح رفيعة
ربع كيلو دجاج مفروم
٢كوب سبانخ
٢ بصلة مفرومة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
كوب بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة بهارات دجاج
رشة جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود
زبدة
لعمل بديل كريمة الطهي :
لتر ونصف حليب
٤ ملعقة كبيرة دقيق
٤ ملعقة كبيرة زبدة
كوب قشطة

طريقة تحضير صينية بطاطس بالسبانخ والكريمة

لعمل بديل كريمة الطهي:
في حلة على النار نضع الزبدة والدقيق ويقلب حتى يشوح ثم نضيف الحليب تدريجيا مع التقليب حتى يصبح القوام كريمي ثم نضيف القشطة وتقلب ويرفع من النار ويضاف له ملح وفلفل اسود.

لعمل الحشوة:
على النار نضع زبدة وزيت و نضيف البصل مع رشة ملح وفلفل اسود ورشة جوزة الطيب ثم نضيف الدجاج ويقلب ونضيف البقدونس المفروم والتوابل وملح وفلفل اسود ويقلب ثم نضيف السبانخ وتقلب نقوم بعمل تجويف في الوسط ونضيف الثوم المفروم ويقلب نأخذ مغرفة من الكريمة وتوضع على الحشوة وتقلب ويرفع من النار.

لتجميع الصينية:
فى طبق بيركس نضع زيت وترص البطاطس مع رشة ملح وفلفل اسود وتضاف الحشوة ويضاف الصوص على الوجه ويوضع في فرن ساخن حتى السوا وترفع من النار وتقدم ساخنة بالهنا والشفا.