تقدم الشيف عظيمة حمدي طريقة عمل ارز بحليب على الطريقة التركية بمذاق مختلف.

طريقة تحضير البابا غنوج بالخطوات

للشعور بالانتعاش .. طريقة عمل أيس كريم القهوة في المنزل

المقادير:

5 كوب حليب
1 كوب رز مصري
1 كوب سكر
½ ملعقة صغيرة فانيليا
صفار 2 بيضة
2 ملعقة كبيرة نشا

طريقة التحضير:

نغمر الأرز بماء مغلي ونسلقه حتى ينضج ونصفيه ونضعه جانباً .
نضع 4 كوب حليب في قدر على نار عالية ونضيف السكر والفانيليا ونستمر بالتحريك على نار متوسطة حتى يغلي .
نضيف الأرز مع التحريك باستمرار ونتركه يغلي وأثناء ذلك نذوب النشا بكوب الحليب ونضيف صفار البيض ونخفق المكونات .
نضيف مزيج البيض والنشا بالتدريج ونحرك جيداً حتى يغلي المزيج ويصبح سميكاً .
نسكب المزيج في زبادي يمكن وضعها في الفرن ثم نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 C ونضع الزبادي في الفرن لحوالي 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية من الأعلى .
نخرج الرز بحليب ونتركه يبرد ثم نضعه في الثلاجة حتى يصبح بارداً تماماً ونقدمه .