EN 
قال الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، أن عادة تناول الترمس فى عيد الفطر بدأت تتراجع بين المصريين فى السنوات الأخيرة رغم أهميتها الكبرى فى زيادة المناعة وحماية الجسم من الأمراض.
وأضاف “بدران” فى تصريحات خاصة لـ موقع "صدى البلد " أن الترمس يرفع المناعة لعدة أسباب
أهمها أنه غنى بالبروتينات أكثر من اللحوم وهى مواد هامة لبناء أنسجة الجسم وترميم ما يتلف من الخلايا خاصة خلايا الجهاز المناعى.
الترمس غني بالألياف الغذائية التى ترفع المناعة وتنشط البكتيريا الصديقة للإنسان وتمنع الإمساك وبذلك تقلل من الوقت الذى تبقى فيه المواد الضاره للمناعة داخل الجسم وبه 8 معادن و8 فيتامينات ومعظم العناصر الغذائية التى ترفع كفاءة الجهاز المناعى.
يحتوى الترمس على تشكيلة كبيرة من العناصر الغذائية مثل: الحديد والزنك والسيلينيوم والنحاس والماغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم وعدة أنواع من فيتامين ب، كما أنه منشط قوى للجهاز المناعى ويحد من أمراض المناعة الذاتية ويلعب دور كبير فى تأخير الشيخوخة والحفاظ على نشاط وقوة الجسم فى الأعمار الكبيرة.
يعمل الترمس على إمداد الجسم بالنياسين وهو فيتامين ب3 الذي يفيد فى إنتاج الطاقة ويحسن الشهية والهضم خاصة فى مرضى السكر كما يقوم الترمس بـ إصلاح وترميم DNA والاستفادة المثلى بالكالسيوم كما أن نقص النياسين يسبب مرض البلاجرا الذي يسبب تبقع الجلد باللون الداكن وزيادة سماكة الجلد مع إسهال مزمن وآلام فى البطن
يحتوى الترمس على 3 أحماض أمينية ثبت أهميتها فى رفع المناعة وهى: حمض السيستايين الذى يحمى الجسم من الالتهابات والسرطانات، وحمض السيرين الذي يساعد فى إنتاج الاجسام المضاده خاصه المناعية وتكوين الأغشية الخلوية، وحمض الأرجينين الذى يخفض الدهون الضارة ونحتاجه بشدة بعد الصيام لزيادة كفاءة المناعة ولتجنب ارتفاع الدهون بعد تناول الكحك والمخبوزات المختلفة فى عيد الفطر.
