EN
تعد الـ مكرونة بالخضار والبشاميل من الأكلات الشهية التى يمكن تقديمها فى العزومات والمناسبات المختلفة وفى نفس الوقت قيمتها الغذائية عالية
نقدم لكم طريقة عمل مكرونة بالخضار والبشاميل بخطوات الشيف نجلاء الشرشابى مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير مكرونة بالخضار والبشاميل
مكرونه
بصل
خضار مشكل
عصير طماطم
فلفل أخضر رومى
زيت
ملح فلفل أسود
بقسماط ناعم
البشاميل"
كيلو لبن
3 ملعقة كبيرة دقيق
3 ملعقة كبيرة سمنه
جبنة موتزاريلا مبشورة
جبنة رومى مبشورة
طريقة عمل مكرونة بالخضار والبشاميل
* فى طاسة على النار بها الزيت شوحى الخضار مع البصل المفروم ومكعبات الفلفل الأخضر
* أضيفى الملح والفلفل الأسود و أضيفى عصير الطماطم للخليط ثم إسلقى المكرونة فى الماء المغلى المضاف له الملح والزيت
طريقة عمل البشاميل
* فى حلة بها سمنة على النار قلبى الدقيق حتى يصبح ذهبي ثم أضيفى اللبن وقلبى حتى تحصلى على قوام غليظ إلى حد ما ثم أضيفى القليل من عصير الطماطم للبشاميل.
* إدهنى صينية بالزيت ورشيها بالبقسماط الناعم وافردى المكرونة ثم طبقة من الخضار ثم البشاميل وكررى الطبقات مرة أخرى.
* قومي بفرد الجبنة الرومى والموتزاريلا المبشورة على الوجه وادخلى الطاجن الفرن حتى تمام النضج ثم قدمي الـ مكرونة بالخضار ساخنة.
