كحك العيد من الوصفات التي لا غنى عنها في عيد الفطر، فيتناول الجميع الكحك والبسكوت والبتيفور مع الشاي باللبن، والاستمتاع بمذاق الكحك اللذيذ المخبوز، وتحرص العديد من السيدات على تحضير كحك العيد في المنزل بالطرق التقليدية المميزة.

طريقة عمل الفتة المصري بالعيش البلدي

طريقة عمل دبابيس بصوص هندي.. فيديو

وإليك طريقة تحضير الكحك الناعم بالخطوات.

مقادير الكحك الناعم

ربع كيلو سمنة بلدي ( 250 جم )

400 جم دقيق

80 جم نشا

رشة ملح

1 ملعقة كبيرة ريحة كحك

2 ملعقة كبيرة سمسم

1 ملعقة صغيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة سكر

4 ملعقة كبيرة ماء فاتر

للزينة: سكر بودرة منخول

طريقة تحضير الكحك الناعم

1- ضعي الدقيق مع السمسم والنشا وريحة الكحك واسكبي عليها السمن ساخنة وقلبيهم جيدا، وأحرصي أن تكون السمنة شبه مغلية

2- في وعاء صغير اخلطي الخميرة مع السكر ورشة ملح واتركيها قليلا حتى استكمال العجين، وضيفي خليط الخميرة على العجين وقلبيها جيدا

3- ابدئي في تشكيل العجين على شكل كرات صغيرة واستخدمي القوالب الخاصة بالكحك لتشكيلها
سخني الفرن على درجة حرارة 200

4- ادخلي الكحك الفرن حتى يصبح لونه ذهبيا .