يستقبل المصريين عيد شم النسيم والذي يصادف آخر أسبوع من شهر رمضان الكريم فالبرغم من صيام الكثيرين إلا أن معظمهم يفضل أن يحتفل بالطريقة المعتادة وهي تناول الفسيخ والرنجة دون اكتراث لمخاطر وأضرار الأسماك المملحة على معدة فارغة بعد الصيام.

أضرار الفسيخ والرنجة في رمضان

تحتوي الرنجة على نسبة عالية من الصوديوم الموجود في الملح المستخدم في حفظ هذه الأسماك، والصوديوم من أكثر المعادن والمواد التي تسبب زيادة ضغط الدم وضعف جدران الشرايين والأوردة، وهي من الأكلات التي قد يبدو طعمها أقل ملوحة بكثير من سمك الفسيخ المملح إلا أنها في الحقيقة تحتوي على كميات كبيرة من الملح الذي قد لا يشعر به.

تقليل أضرار الفسيخ

فالبرغم من المشاكل التي يسببها تناول الفسيخ إلا أن الكثيرين يفضلون تناوله لذلك نصح خبراء التغذية باتباع عدة طرق لتقليل أضراره.

أوضح أخصائي التغذية العلاجية مروان سالم بعض الطرق التي تقلل من أضرار أكل الفسيخ والرنجة في شم النسيم ومنها :

1- تناول الحمص فهو مصدر بروتيني هام ويحتوي على فيتامينات عديدة

2- إضافة الطحينة للرنجة أو تناولها بشكل منفصل لأنها تقلل من درجة الملوحة في الجسم وتحتوي على زيت السمسم الذي يعد مصدرًا للكالسيوم

3- تناول البصل مع أكلة الفسيخ و الرنجة لأنه يطهر الجسم وينقيه

4- تناول الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف مثل الكنتلوب والبطيخ ، فهي تساعد على إدرار البول والتخلص من الأملاح.

5- تناول الفلفل الأخضر والبقدونس نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي.

6- تناول الليمون بكثرة سواء بإضافته للأكلة أو شربه كعصير.

7- تناول كميات وفيرة من الماء على مدار اليوم.

ونستعرض المزيد من التفاصيل عن اضرار تناول الفسيخ على مائدة الإفطار من خلال الفيديوجراف التالي.