EN
بالنسبة لأخصائيي الحميات، يعد الخبز هو أكبر عدو في اللحظة التي يقررون فيها اتباع أي نظام غذائي للتخلص من الكيلوجرامات أو الحفاظ على وزن صحي، حيث يقومون بشطبه من قائمة البقالة الخاصة بهم.
يحتوي الخبز على نسبة عالية من الكربوهيدرات، ويُعتقد أنه يفسد هدف إنقاص الوزن ويزيد من عدد السعرات الحرارية اليومية، لكن لا ينبغي أن تكون الكربوهيدرات دائمًا كبش الفداء الغذائي إذا أضفت النوع المناسب إلى نظامك الغذائي.
يعتبر تناول الكربوهيدرات ضروريًا مثل البروتين بالنسبة للوزن، ويمكن أن يؤدي التخلص منها تمامًا إلى إبطاء فقدان الوزن.
وهذه هي الأنواع الصحية الأربعة لـ الخبز التي يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي.
خبز القمح الكامل
يحتوي هذا النوع من الخبز على النخالة والجنين والسويداء، ولكنه مصنوع من القمح، ومع ذلك، فهو أكثر صحة من الخبز العادي الذي يحتوي على الدقيق المكرر، والذي يتضمن نسبة منخفضة من العناصر الغذائية ويرتبط بالسمنة.
ويساعد خبز القمح الكامل على تعزيز صحة القلب، وتقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
خبز الحبوب الكاملة
خبز الحبوب الكاملة هو الاختيار الأكثر صحة للوزن، حيث يوفر لك تغذية العديد من الحبوب الكاملة مثل الشوفان والشعير والذرة وغيرها.
الحبوب الكاملة هي النخالة والجنين والسويداء، وهي ذات قيمة غذائية عالية.
ويمكن أن تؤدي إضافة خبز الحبوب الكاملة إلى النظام الغذائي إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتقليل نمو الأوعية الدموية التي تغذي الأورام، وهذه الأنواع من الخبز تحتوي على ألياف أكثر وتعزز صحة الأمعاء.
خبز البراعم
يصنع خبز البراعم من الحبوب التي نبتت من التعرض للحرارة والرطوبة، وتشير الدراسات إلى أن النبتة يمكن أن تزيد من المحتوى الغذائي للحبوب، مما يجعلها أكثر صحة، وبطبيعة الحال فإن تناول هذه الأنواع من الحبوب يوفر لك المزيد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن بسرعة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، ويمكن أن يساعد أيضًا في إدارة مستوى السكر في الدم.
خبز الشوفان
الشوفان من الحبوب الصحية الممتازة، والخرز المصنوع منه يحتوي على نفس الكمية من العناصر الغذائية.
يُصنع هذا النوع من الخبز عادةً من مزيج من الشوفان ودقيق القمح الكامل والخميرة والماء والملح، وهو غني بالألياف والمغنيسيوم وفيتامين ب 1 والحديد والزنك، ويمكن أن تساعد الألياف الموجودة فيه على تنظيم نسبة السكر في الدم وتقليل ارتفاع ضغط الدم وإدارة مستويات الكوليسترول، ابحث عن الخبز المصنوع من الشوفان ودقيق القمح الكامل كأول مكونين.
المصدر: timesofindia
