قناة صدى البلد البلد سبورت صدى البلد جامعات صدى البلد عقارات Sada Elbalad english
english EN
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
طه جبريل
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
طه جبريل

صدى البلد

مفيدة لأطفالك.. طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل واللحم المفروم

كوسة
كوسة
×

تعد الكوسة من الخضروات التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية للجسم، ولكن العديد من الأطفال لا يفضلون تناول الكوسة، ولذلك إليك طريقة تحضير الكوسة بطريقة مختلفة وشهية.

طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة.

المقادير

1 كيلو كوسة
نصف كيلو لحم مفروم
2 حبة بصل مبشور
2 ملعقة كبيرة سمن
رشة ملح
رشة فلفل أسود
رشة جوزة الطيب
ملعقة كبيرة صلصة طماطم

مقادير البشاميل :

كيلو لبن
4 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
4 ملعقة كبيرة سمن لين

خطوات التحضير

ضعي الزيت في مقلاة واتركيها على نار متوسطة حتى يسخن ،ثم نضيف البصل المبشور مع التقليب حتى يتغير لونه للون الأصفر.

ضيفي اللحم المفروم للبصل مع التقليب قليلًا ثم نضيف الصلصة ونتبل مع رشة ملح وفلفل أسود ونستمر في التقليب حتى ينضج اللحم المفروم نصف سواء.

في نفس المقلاة ضيفي الزبدة واتركيها على نار متوسطة حتى تسيح ثم نضيف لها شرائح الكوسة ونقلبها في السمن ونضيف لها رشة ملح وفلفل أسود ونستمر في التقليب حتى تتشوح.

تحضير البشاميل : ضعي السمن ونتركه على نار متوسطة حتى تسيح ثم نضيف الدقيق ونقلبه في السمن حتى يتحول لونه لأصفر.

ضيفي اللبن تدريجيًا للدقيق مع التقليب بسرعة حتى نحصل على قوام البشاميل الكريمي ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود.

احضري صينية ونقوم بدهنها بالبشاميل ثم نضع نصف كمية الكوسة المشوحة على شكل طبقة ثم نضع اللحم المفروم المعصج على شكل طبقة ثم طبقة اخيرة من الكوسة المشوحة المتبقية ونسكب على الوجه البشاميل.

ندخل طاجن كوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتقدم.