تحتار العديد من السيدات حول تقديم وجبة الإفطار بطريقة مختلفة ومميزة، ويعد الأرز الأصفر بالمكسرات مع الشيش المشوي من الأكلات الخفيفة واللذيذة التي يمكن تحضيرها لوجبة الإفطار.

فطارك عندنا .. الأرز البسمتي بالدجاج المتبل.. و الحلو باونتي كيك

فطارك عندنا .. أرز بخاري بالدجاج وسلطة خضار والحلو بقلاوة

وإليك طريقة تحضير الأرز الأصفر بالمكسرات مع الشيش طاووق لإفطار لذيذ

المقادير

2 كوب أرز بسمتي
4 كوب ماء
نصف كوب زبيب
نصف كوب مكسرات
1 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة صغيرة كركم
1 معلقة كبيرة زيت
1 معلقة كبيرة زبدة

خطوات التحضير

أغسلي الأرز جيداً، ويصفى.
ضعي الزيت والزبدة في وعاء على النار، ويضاف إليه الأرز، ويقلب.
ضيفي الكركم والزبيب والملح، ويقلب جيداً.
ضعي الماء، ويترك على نار مرتفعة حتى يغلي.
تخفف النار، ويغطى،ويترك حتى ينضج.
يرفع من على النار، وتضاف المكسرات ويقلب.
ضعيه في الطبق، ويقدم.

المقادير

نصف كيلو صدور دجاج
1 كوب زبادي
نصف كوب زيت زيتون
ربع كوب عصير ليمون
ربع كوب خل ابيض
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 ملعقة كبيرة توابل شيش
1 ملعقة صغيرة حبهان ناعم
1 ملعقة صغيرة ثوم بوردة
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
1 ملعقة صغيرة شطة
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
2 ملعقة صغيرة ملح

خطوات التحضير

أغسلي صدور الدجاج جيداً، ثم نقطعها مكعبات متوسطة الحجم.

ضعي الزبادي في بولة غويطة، ونضيف إليه صلصة الطماطم والخل وعصير الليمون وزيت الزيتون والصويا صوص، ونخلطهم جيدًا.

تبلي خليط الزبادي بالملح والفلفل الاسود والحبهان والبصل البودرة والثوم البودرة والشطة والبابريكا والكركم والكزبرة، ونخلطهم مرة أخرى.

ضعي قطع الدجاج في التتبيلة، وندعكها بها جيداً.

غطي الدجاج، وندخلها الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

نشعل شواية الفرن، ونبطن الصينية بورقة زبدة.

رصي قطع الدجاج مع الفلفل الملون والبصل بالتبادل في الأسياخ الخشبية.

ندهن الشيش طاووق بزيت الزيتون، ونرصه في الصينية.

ندخل الشيش طاووق في الفرن لمدة 20 دقيقة.

نقلب الشيش طاووق مرتين حتى يحمر وينضج.