قال المهندس احمد رعب رئيس غرفة الدقهلية التجارية إن طبق البيض انخفض ليسجل 50 جنيهاً للمستهلك مقارنه بـ54 جنيهاً بالتزامن مع اقتراب شم النسيم وزيادة الطلب خلال شهر رمضان الكريم، لافتا إلى أن سعر البيض فى معارض اهلا رمضان ، وامان، ووطنية يتراوح بين 47 و48 جنيها للطبق 30 بيضة.

وأضاف رعب فى تصريحات خاصة لـ “صدى البلد” أن سعر طبق بيض المزارع الاحمر سجل 58 جنيهاً مقارنه بـ 56 جنيهاً، لاول مرة يزداد فارق السعر الى 8 جنيهات بالاسواق بين البيض الأبيض والأحمر والذى كان لايتعدى الفارق عن 3 جنيهات وفقا لحجم المعروض منه بالاسواق .
وبين رعب ان هناك نمو طلب طبيعياً على البيض مع اعياد الربيع وشم النسيم وتلوين البيض ويتزامن معه للعام الثانى على التوالى صيام رمضان وحضور البيض ضمن وجبة السحور المصرية فضلا عن تجهيزات غالبية الاسر والمحال لاعداد كعك وبسكويت عيد الفطر المبارك.

ولفت رعب إلى أن هناك فائض عرض من بيض المائدة المزارع حتى مع انسحاب صغار المربين من دورة الانتاج تعبر عنها غياب اى انتاج جديد عن الاسواق من صنف البيض البشائر صغير الحجم والذى يخرج للسوق من المزارع بعد مرور 120 يوما للانتاج الداجنى الجديد او ان هناك ضعف سيولة بين ايدى غالبية المستهلكين خصوصا بعدما قفز سعر طبق بيض المائدة فوق 60 جنيهاً قبيل حلول شهر رمضان المبارك.
وأوضح أن سعر طبق بيض البلدى الفلاحى ارتفع إلى 67 جنيهاً مقابل 62 جنيها نظرًا لزيادة الطلب مع ثبات إجمالى الإنتاج، واستخدامه فى العديد من المصنعات الغذائية الرمضانية.