طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ

يقدم الشيف محمد عصام، طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ، بمذاق لا يقاوم وشكل مشهى ولذيذ ومغذي لعشاق المكرونة.

بالخطوات .. طريقة عمل مكرونة بتشويحة كبدة الدجاج| فيديو

فطارك عندنا.. مكرونة بالبشاميل والحلو مهلبية بسكوت القرفة

طاجن المكرونة بالفراخ

طاجن المكرونة بالفراخ سهل التحضير كما أنه يناسب وجبة الفطار فى رمضان.

المقادير :

نص كيلو فراخ متقطع مكعبات صغيره
2 بصله كبيره مفرومه
قرن فلفل مفروم حامي او بارد
2 فص توم مفرومين
التوابل ربع م ص كل من (كاري.. كزبره ناشفه.. فلفل اسود.. بابريكا.. سبع بهارات.. ملح حسب الرغبه)

الطريقه :

نحضر طاسه ويضاف الزيت والبصل، والفلفل، ويشوح جيدا إلى أن يتغير لونه، ويضاف الفراخ، وتشوح ويضاف إليها البهارات والتوابل، والثوم وتخلط جيدا وترفع من على النار وتصبح جاهزة.

طريقه الصلصه للطاجن:

نحضر حلة ويضاف الزيت والبصل المفروم، ويشوح ويضاف نصف كيلو عصير طماطم، وتترك إلى أن تسبك، ويضاف 3 معالق خل أبيض، و2 فص ثوم مفروم والتوابل(ملح وفلفل اسود وكزبره وكمون وسبع بهارات وبابريكا)
وترفع من على النار وتصبح الصلصة جاهزة.

تطبيق الطاجن

يدهن الطاجن زيت وأضاف الفراخ فى قاع الطاجن ويضاف الصلصة، وأضاف النصف الكيلو مكرونة قلم وتقلب فى الصلصة، وربع كوب مياة مغلية، فى الطاجن ويغلف بالفويل جيدا، وتدخل الفرن الساخن،على درجه حراره 200 ف الرف الاوسط لمده 30 دقيقه وتخرج وتقلب فى طبق وتقدم.