تقدم الشيف عظيمة حمدي طريقة عمل باونتي كيك لأعياد الميلاد والمناسبات.

حلويات رمضان.. طريقة عمل تشيز كيك قمر الدين

بطريقة صحية تمنحك الشبع.. تحضير البان كيك

المقادير

لتحضير الكيك:
3 بيضات
1 كوب سكر
1 كوب حليب سائل
¾ كوب زيت
3 ملاعق كبيرة كاكاو
1 فانيليا
1 بيكنج باودر
2 كوب دقيق
لتحضير الطبقة الكريمية:
2 معلقه كريمة شانتيه
3 كأس شاي حليب سائل
1⅕ كوب جوز هند
لتحضير صوص الشوكولاته:
1 ½ ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة كاكاو
1 كأس شاي سكر
1 كوب حليب سائل
1 كوب ماء

طريقة التحضير

نبدأ بتحضير الكيك فنضع البيض والسكر في وعاء ونخفقها بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج أبيض .
نضيف الحليب والزيت ونخفق جيداً .
ننخل في وعاء آخر كلاً من الكاكاو والدقيق والبيكنج باودر والفانيليا ونضيفها لبقية المكونات ثم نخفق حتى تمتزج المكونات تماماً .
نضع ورق زبدة في قالب التشيز كيك ونسكب مزيج الكيك ونضعه في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 170 ونتركه لحوالي 25 دقيقة حتى ينضج .
أثناء ذلك نضع بودرة الكريمة في وعاء ونضيف الحليب ونخفق جيداً حتى تتشكل لدينا كريمة متماسكة ثم نضيف جوز الهند ونخفق جيداً .

نضع المزيج الكريمي في الثلاجة حتى يبرد
ونحضر الصوص فنضع الدقيق في قدر عميق ونضيف الكاكاو والسكر والحليب والماء ونخفق جيداً بالمضرب اليدوي .

نضع المزيج على النار ونستمر بالتحريك حتى يغلي ويصبح قوامه سميكاً ثم نتركه جانباً حتى يبرد .

نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلاً ثم نقطعه نصفين لنضع الحشوة بينهما .

نعيد القسم السفلي إلى القالب ونضع فوقه حشوة كريمة جوز الهند ونسوّيها جيداً ثم نضع القسم العلوي من الكيك ثم صوص الشوكولا .

نضع الباونتي كيك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة ثم نقطعها ونقدمها.