قدم الشيف أسامة السيد ، عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ، طريقة عمل طاجن البامية بقطع اللحم..

طريقة عمل طاجن البامية بقطع اللحم..

المكونات :
كيلو جرام بامية

نصف كيلو جرام لحم قطع

كيلو جرام طماطم

بصلة

2 ملعقة كبيرة سمن

6 فصوص ثوم مفرومة

ملعقة كبيرة كزبرة

ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)

شرائح فلفل حار

طريقة التحضير:

- نضع القليل من السمن فى إناء الطهى

- نضيف البصل المقطع إلى السمن والفلفل الحار والثوم المفروم حتى يتغير لونهم

- نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات ونستمر فى التقليب

- نضيف عصير الطماطم إلى المكونات ونقلبهم جيدا

- بعد ان تمتزج المكونات الموجودة فى اناء الطهى معا نضع اللحم المسلوق فى الإناء

- نضيف البامية بعد إضافة اللحم المسلوق مباشرة

- نضيف المرقة ونترك الإناء قليلاً على النار

- نضع البامية واللحم والمكونات جميعا فى طاجن فرن ونغلفها بورق الفويل وندخلها الى الفرن حتى تمام النضج

- بعد ان ينضج طاجن البامية باللحم نخرجه من الفرن ويقدم ساخنا