إذا كنتي من هواة تقديم حلويات رمضان في المنزل نقدم لكي اليوم طريقة عمل الجلاش بالكريمة

المقادير

نصف كيلو جلاش
نصف كوب زبدة
شربات
نصف كيلو حليب
نصف كوب ماء
ربع كوب نشا
1 ملعقة صغيرة فانيليا

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن صينية مستطيلة 20×25 سم قابلة لدخول الفرن بالسمن.
نذيب النشا في الماء جيداً، ونتركه جانباً.
في وعاء كبير وعلى نار متوسطة، نضع الحليب وخليط النشا، ونقلبه لمدة 7 - 10 دقائق حتى يثقل.
نرفع الخليط من على النار، ونضيف إليه الفانيليا، ونقلبه جيداً، ثم نتركه ليبرد.

نضع ورقة من الجلاش في الصينية وندهنها بالسمن.
نضع فوقها ورقة أخرى من الجلاش، وندهنها أيضاً بالسمن.
نكرر وضع الجلاش ودهنه بالسمن حتى نصف كمية الجلاش.

نضع كريمة الحشو فوق الجلاش، ونوزعها بالتساوي على كامل الصينية.

نعيد وضع باقي رقاقات الجلاش فوق الكريمة مع دهن كل طبقة بالسمن حتى تنتهي كمية الجلاش.
نضغط على الجلاش برفق ليتماسك مع الحشوة، ثم نقطعه مربعات أو مثلثات.
ندهن وجه الجلاش بالسمن وندخله الفرن لمدة 20 - 30 دقيقة حتى يكتسب اللون الذهبي.
نخرج الجلاش من الفرن ونصب فوقه الشربات البارد، ونتركه ليهدأ.