EN
أثبتت العديد من الدراسات أن الإفراط في استهلاك السكر يتسبب في مشاكل صحية كـ السمنة ومرض السكر، والسرطان، مما قد يجعل البعض يلجأ إلى استخدام المحليات الصناعية للتحلية كنوع من البدائل الصحية من وجهة نظرهم.
أمراض يسببها إستهلاك المحليات الصناعية
وقد أفادت دراسة جديدة اجريت مؤخرا من قبل باحثون من معهدي "Inserm" و"INRAE" الفرنسيين ومن جامعة "سوربون باريس نور" ومعهد "كنام"، أن إستهلاك محليات اصطناعية قد يزيد خطر الإصابة بالسرطان .
وأشار الباحثون، إلى أن المحليات الاصطناعية (مثل الأسبارتام وأسيسلفام البوتاسيوم والسكرالوز) من كمية السكر المضاف ومن السعرات الحرارية التي يتناولها الشخص مع الحفاظ على المذاق الحلو للأطعمة والمشروبات، فإن سلامة هذه المضافات الغذائية تثير نقاشاً واسعاً.
وقام الباحثون، بتتبع نحو 103 آلاف فرنسي بالغ منذ عام 2009، وملأ البالغون، وبعضهم ، دورياً استبيانات حول نظامهم الغذائي، وذكروا أسماء المحليات الاصطناعية التي يتناولونها وكذلك أسماء الشركات المنتجة لها.
وبعدما جُمعت معلومات مرتبطة بتشخيص مرض السرطان خلال متابعة المشاركين والتي امتدت من عام 2009 إلى عام 2021. وتم عمل إحصائيات حول الروابط بين استهلاك المحليات وخطر الإصابة بالسرطان.
وتوصلت نتائج الدراسة المنشورة الخميس في مجلة PLOS Medicine إلى أنّ الأشخاص الذين تناولوا محليات أكثر (خاصة الأسبارتام وأسيسلفام البوتاسيوم) كانوا أكثر عرضة للإصابة بالسرطان.
ومن المعروف، أن الأضرار الناجمة عن التناول المفرط للسكر (مثل زيادة في الوزن، والإصابة بأمراض في القلب والأيض، وتسوّس الأسنان، وغيرها)؛ حيث توصي منظمة الصحة العالمية بالحد من استهلاك السكّر إلى أقل من 10% من كمية الطاقة التي يحتاجها الجسم في اليوم.
