EN
تستعد كل ربة منزل في الاستعداد لرمضان لتقديم اكلات شهية وعصائر طازجة وفي موسم الفراولة تقدم لكي اليوم طريقة تخزين الفراولة.
طريقة تفريز الفراولة
نصائح ما قبل تخزين الفراولة:
- لابد من شراء ثمار الفراولة المتماسكة ذات اللون الأحمر الزاهي وفحصها جيدا للتأكد أنها تخلو من أية علامات للتعفن أو البقع أو أية أجزاء طرية لأنها بذلك غير صالحة للاستخدام أو التخزين.
- لا تغسل الفراولة إلا قبل الاستخدام مباشرة؛ حتى لا تمتص الماء وتبدأ في التحلل وتصبح طرية مما يسرع إفسادها، وفي حال غسلها لا بد من تجفيفها بمنديل ورقي جيداً.
- تحتاج الفراولة قبل التجميد في الفريزر إلى التنظيف والغسل ولكن لابد من تجفيفها جيدا وإلا سيتجمد الماء عليها.
- تنزع أوراق الفراولة الخضراء وتقطع قطع صغيرة أو تترك سليمة بحجمها، ثم توضع في أكياس أو علب التخزين البلاستيكية ولكن لابد من تفريغ ما بها من هواء وغلقها بإحكام حتى يتم الحفاظ على الفراولة طازجة دون زيادة في التجميد.
- تستخدم خلال ستة أشهر من وقت التخزين وتخرج قبل استخدامها لتفك بهدوء.
