EN
تقدم الشيف خلود مراد طريقة عمل كــُرات اللحم المشويـة فى الفرن بمذاق لا يقاوم وشكل مشهى ولذيذ ومغذي ومفيد بأبسط الخطوات .
المقادير
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصلة متوسطة مفرومة ناعمة
- نصف كوب بقسماط مطحون
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون او ذرة
- ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- بيضة ( اختياري )
طريقة التحضير
في وعاء نضع اللحم المفروم ، ويُضاف البصل المفروم والكزبرة والبقدونس والزيت
ويُتبل بالملح والفلفل الأسود ، ويُخلط جيداً ، ويُترك الخليط جانباً لمدة نصف ساعة .
يُضاف البيض و البقسماط ويُخلط جيداً ، ويُشكل منه كرات صغيرة
.
توضع الكرات في صينية مدهونة بالزيت ،
ثم توضع في الفرن لمدة من ٢٠ - ٣٠ دقيقة على درجة حرارة متوسطة
حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي الغامق ، (يُمكن طهي كرات اللحم على الفحم) .
تُقدم كرات اللحم المشوية ساخنة مع الأرز أو الخبز و البطاطس المقلية ، والسلطة الخضراء أو سلطة الطحينة
