تعد فطيرة الأجبان والبسطرمة من المعجنات الشهية التي تحتوي على مذاق مميز وغني، ويمكن تحضيرها بالعديد من الحشوات المختلفة.

طريقة عمل البامية الويكا بالخطوات

طريقة عمل لحم بالخضار بمذاق جديد على الطريقة الصينية

مقادير فطيرة الأجبان والبسطرمة

3 كوب دقيق

ملعقه كبيره سكر

ملعقه صغيره خميرة

ملعقه صغيرة ملح

بيض

كوب حليب

ربع كوب زيت

للحشوة:

كوب جبن شيدر

كوب جبن موتزاريلا

200 جرام بسطرمة

١ فلفل أحمر وأخضر وأصفر للوجه

١ ملعقه كبيرة حبة البركه

١ ملعقة كبيرة سمسم

صفار بيضة للوجه

طريقة تحضير فطيرة الأجبان والبسطرمة:

1- اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.

2- اخلطي اللبن والزيت والبيضة ويضاف على مراحل مع الخلط حتى الحصول على عجينة.

3- ثم تغطى وتترك لتتخمر.

4- اخلطي البسطرمة مع الجبن والفلفل المفروم وقطع البسطرمة.

5- قطعي العجينة وتفرد وتحشى بخليط البسطرمة.

6- ثم تغطى وتترك لتتخمر مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.

7- اخلطي صفار البيضة مع القليل من اللبن ويدهن به الوجه.

8- رشي الوجه بالسمسم وحبة البركة.

9- ضعي فطيرة الأجبان والبسطرمة في الفرن في درجة حرارة 180 لمدة حوالي 15 دقيقة حتى تمام النضج وتقدم فطيرة الأجبان.