تنتمي البازلاء الخضراء إلى عائلة البقوليات إلى جانب فول الصويا والحمص وأنواع أخرى من الفاصوليا.

البازلاء منخفضة السعرات الحرارية (59 كيلو كالوري في نصف كوب) ولكنها تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات A و K والمعادن والمغذيات النباتية ومضادات الأكسدة والبروتين، حيث إن البازلاء لها تأثير كبير على صحة الجسم مثل:

البصر

تساعد الكاروتينات اللوتين والزياكسانثين في البازلاء الخضراء في البصر الجيد وتساعد على حمايتهم من الأمراض المزمنة مثل الساد. إنها تحمي العينين من الضوء الأزرق الضار المنبعث من شاشات الكمبيوتر والتلفزيون والهاتف المحمول المعروف عنها أنها تساهم في التنكس البقعي.

الهضم

تساعد الألياف الموجودة في البازلاء الطعام على التحرك عبر القناة الهضمية لتحسين الهضم بينما يساعد الكومستيرول المعبأ فيها على تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة .

صحة القلب

تعمل أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية في البازلاء على تقليل الأكسدة والالتهابات وحتى تساعد في منع تشكل اللويحات على طول جدران الأوعية الدموية ، وهو أمر ناتج عن الالتهاب والضغط الناجم عن الجذور الحرة. يمكن للمغنيسيوم والبوتاسيوم في البازلاء أيضًا خفض ضغط الدم المرتفع.

تعمل الفيتامينات C و E والزنك والكاتشين والإبيكاتشين الموجودة في البازلاء الخضراء كمضادات للأكسدة للمناعة .

مضاد التهاب

تحتوي البازلاء الخضراء أيضًا على فيتامين أ ، ب ، كولسترول ، فيروليك ، وكومستيرول تساعد في الحفاظ على الحالات الالتهابية مثل أمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل تحت السيطرة .

في هذا الشتاء ، يمكنك إضافة البازلاء إلى نظامك الغذائي الوجبات المختلفة