EN 
كشفت وزارة التنمية المحلية عن اشتراطات تجهيزات وحدات الطعام المتنقلة ضمن مبادرة إيجى تراك، بالتعاون مع وزارة الشباب والرياضة.
وأوضحت الوزارة أن هذه الاشتراطات هي:
- لا بد أن تكون وحدة الطعام المتنقلة مجهزة أساساً لهذا الغرض.
- تتوفر بها الشروط الصحية اللازمة لتقديم الخدمة.
- مع وجود مصدر كهرباء مناسب لتشغيل الأجهزة داخل السيارة والعدد المناسب من أوعية النفايات حفاظاً على البيئة.
- أن تكون المواد المستخدمة لهيكل الوحدة من الخارج والداخل من المواد غير القابلة للصدأ.
- أن يكون الجزء المخصص لعرض الأغذية معزولاً حرارياً.
- أن تشتمل الوحدة على جهاز تبريد لحفظ الأطعمة ويبرد درجة حرارة تتراوح بين “صفر – 5” درجة مئوية .
- توفير خزان مياه وحوضي غسيل للأيدى والأوانى موصلين بشبكة تصريف تنتهى إلى خزان تجميع يتم تفريغه بشكل يومى.
- الالتزام بالمسافة البينية المحددة بين وحدة الطعام المتنقلة ومثيلتها والتى لا تقل عن 300 متر كحد أدنى على الرصيف الواحد.
- أن تكون الوحدة المرخص بها على الرصيف المقابل فى منتصف المسافة بين وحدات الرصيف الآخر.
- ممارسة النشاط فى المكان والحيز الجغرافى المحدد بالترخيص دون غيره.
- الالتزام بجميع القواعد الملزمة لسلامة الغذاء الصادر من الهيئة القومية لسلامة الغذاء وجميع التشريعات ذات الصلة لسلامة الغذاء.
- الالتزام بجميع القواعد والتعليمات والنظم المتعلقة بالحماية المدنية وتوفير أجهزة الإطفاء اللازمة وفقاً للقواعد المشار إليها.
- الالتزام بجميع القواعد المتعلقة بالاشتراطات البيئية الصادرة عن جهاز شئون البيئة.
- وضع الشهادات الصحية لجميع المشتغلين فى تداول الأغذية بوحدة الطعام المتنقلة فى مكان ظاهر بها.
- أن يكون مبيناً مدة صلاحية الشهادة وتكون معتمدة ومختومة بخاتم الجهة الصحية المختصة.
- الالتزام بوضع قائمة المأكولات والمشروبات فى مكان ظاهر بالوحدة موضحاً بها قائمة الأسعار المحددة لكل صنف.
