أكلة سهلة.. طريقة عمل سندوتشات الكبدة والسجق

سندوتشات كبدة والسجق هي الاكل الشعبية اللذيذة المفضلة لدي الكثير واذا كنتي تحاولين تقديم سندوتشات الكبدة والسجق تعرفي علي الطريقة بالخطوات

1- طريقة عمل السجق

المكونات :
سجق
طماطم
بصل مقطع قطع صغيرة
فلفل رومى مقطع قطع صغيرة
ملح
فلفل اسود
زيت

طريقة التحضير
احضرى طاسة وضعى فيها قليل من الزيت بعدها ثم قومى بتقطيع السجق الى حلقات وحمريها جيداً
اخرج السجق من الزيت ثم ضعى مكعبات البصل والطماطم والفلفل الاخضر فى الزيت حتى يأخذوا اللون الذهبى وضيفى لهم ملعقتان من معجون الطماطم واتركيهم على النار 5 دقائق
ضيفى قطع السجق الى الطماطم وضعى عليها الملح والفلفل الاسود وقلبى جيداً
يقدم السجق الاسكندرانى ساخن مع الخبز البلدى او ساندوتشات الفينو وسلطة الطحينة كما يمكن تقديمة مع الارز الابيض

2- طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى

المكونات :
نصف كيلو كبدة
فلفل أخضر
قرن فلفل حامى
ملعقة ثوم مفروم
ملح
فلفل اسود
ملعقتان كبيرتان سمنه
كزبرة ناشفة
كمون
ليه( حسب الرغبة )

طريقة التحضير
يتم تقطيع كلا من الكبدة والبصل والفلفل شرائح رفيعة
حضر طاسة ونضع فيها السمنة وبعد ان ترتفع حرارتها نضيف اليها الثوم المفروم ونقلب جيداً حتى يتحول لونه الى الاصفر
نضع الكبدة فوق الثوم ونستمر فى التقليب حتى يتغير لونها
نضع البصل والفلفل ونقلب مافة المكونات مع بعضها ثم نضيف الملح والفلفل والكمون والكزبرة والليمون
نغطى الخليط ونتركة على النار لمدة ربع ساعة تى يكتمل نضجة
يمكن تقديمها فى سندوتشات الفينو او مع الخبز البلدى او المكرونه او الارز الابيض وبالهنا والشفا