طريقة عمل عيش السن في المنزل

طريقة عمل عيش السن فى المنزل، يعد عيش السن من أكثر أنواع الخبز صحيا، ويناسب أصحاب الريجيم، لذلك تقدم الشيف نجلاء الشرشابي ، طريقة عمله بخطوات بسيطة.

وتقول إنه يناسب جميع أفراد المنزل، لمن يريدون إنقاص أوزانهم الزائدة، أو أي أحد يعاني من مرض السكري أو الكوليسترول، فلا مفر من شراء خبز الريجيم الغني بالردة والمعروف بـ "العيش السن"، لذلك تقدم لكِ بالتفصيل طريقة عمل العيش السن بسهولة ويسر في المنزل.

طريقة عمل عيش الكرب

مواطنة عن الخبز المدعوم: لما مبجيش يوم المخبز اخد عيش بيطمنوا عليا

المقادير

2 كوب دقيق
2 كوب ردة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
رشة ملح
ردة للفرد
ماء للعجن

خطوات التحضير

اخلطى الدقيق مع الردة والملح والسكر والخميرة، أضيفى الماء وقلبى حتى تحصلى على عجينة قطعى العجينة لكرات واتركيها لتتخمر.

افردى العجينة بالنشابة ورشيها بالردة.

قلبى الخبز على طاسة الخبز حتى تمام النضج ثم قدميه.

طريقة عمل عيش السن في المنزل

تقدم الشيف غادة عاطف طريقة عمل العيش السن فى المنزل.

المقادير

4 ملعقة صغيرة خميرة
3 كوب دقيق
1 ½ كوب ماء (دافئ)
1 ½ كوب دقيق (أسمر)
1 معلقة صغيرة ملح
¾ كوب ردة

الخطوات:

- تخلط جميع المقادير الجافة ثم نبدا فى العجن ثم نضيف الماء مع الاحتفاظ ببعض منه ونكمل العجن مرة أخرى.
- تعجن لمدة 10 دقائق على الأقل ثم نترك العجينة ترتاح وهي مغطاة لمدة 10 دقائق.
- تقطع العجينة إلى أحجام مناسبة وتكور وتوضع على سطح مرشوش بالردة، ويرش الوجه أيضًا بالردة ثم تغلف بالقماش أو بالبلاستيك وتترك لمدة 10 دقائق أخرى.
- تفرد الكور بسمك 3 مم وتترك 10 دقائق ثم تخبز فى فرن متوسط الحرارة لمدة 7 دقائق تقريبا، وللتحميص يترك العيش بعد الخبيز فى فرن درجة حرارة هادئة جدًا إلى أن يتم تحميصه ويصبح جاهزا للتقديم.