EN 
وجد الباحثون أن ارتفاع مستويات الألياف الغذائية يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف.
في دراسة واسعة النطاق أكمل أكثر من 3500 من البالغين اليابانيين مسحًا غذائيًا ثم تمت متابعتهم لمدة عقدين من الزمن.
وكان البالغون الذين تناولوا المزيد من الألياف، وخاصة الألياف القابلة للذوبان، أقل عرضة للإصابة بالخرف، قد تتعلق هذه النتائج بالتفاعلات بين القناة الهضمية والدماغ.
يقول المؤلف الرئيسي للدراسة البروفيسور كازوماسا ياماجيشي: “الخرف مرض مدمر يتطلب عادة رعاية طويلة الأمد، وكنا مهتمين ببعض الأبحاث الحديثة التي اقترحت أن الألياف الغذائية قد تلعب دورًا وقائيًا”.
فحص الفريق أيضًا ما إذا كانت هناك اختلافات بين النوعين الرئيسيين من الألياف: الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.
والألياف القابلة للذوبان الموجودة في الأطعمة مثل الشوفان والبقوليات مهمة للبكتيريا المفيدة التي تعيش في الأمعاء بالإضافة إلى توفير فوائد صحية أخرى.
ووفقا لموقع sciencedaily من المعروف أن الألياف غير القابلة للذوبان، والموجودة في الحبوب الكاملة والخضروات وبعض الأطعمة الأخرى، مهمة لصحة الأمعاء.
وجد الباحثون أن الارتباط بين تناول الألياف والخرف كان أكثر وضوحًا بالنسبة للألياف القابلة للذوبان.
