EN 
العلاقة بين السرطان والنظام الغذائي علاقة معقدة وغير حاسمة، وجدت أدلة متزايدة ارتباطًا قويًا بين مجموعات غذائية معينة وزيادة خطر الإصابة بالسرطان، كما وجدت دراسة نشرت في مجلة التغذية والسرطان علاقة مباشرة بين الطعام اليومي وسرطان المعدة وسرطان الفم والبلعوم.
تشير الدلائل المتزايدة إلى الدور الذي قد يلعبه النظام الغذائي في الإصابة بالسرطان. وجدت دراسة نشرت في مجلة Nutrition and Cancer وجود علاقة مباشرة بين الحبوب المكررة وسرطان المعدة.
فقد تُعرف الأطعمة التي تمت معالجتها وتجريدها من قيمتها الغذائية بالأطعمة المكررة، وتشمل الحبوب المكررة الكيك والحلويات والخبز الأبيض والمكرونة والكعك والبسكويت الحلو أو المالح وحبوب الإفطار المكررة والأرز الأبيض والفطائر والفطائر والبيتزا.
بحثت الدراسة المعنية في دور مجموعة واسعة من الأطعمة والمشروبات في خطر الإصابة بسرطان المعدة.
قام الباحثون بتحليل البيانات من دراسة الحالات والشواهد التي أجريت في إيطاليا بين عامي 1997 و 2007 على 230 شخصًا مصابًا بسرطان المعدة المؤكد.
الورم هو نمو غير طبيعي لخلايا الجسم، ولوحظ وجود ارتباط مباشر مع خطر الإصابة بسرطان المعدة بالنسبة للحبوب ، وذلك لأعلى نسبة مقارنة بأدنى 1/5 الاطعمة المدخولة للشخص.
على العكس من ذلك ، لوحظت اتجاهات عكسية في المخاطر مع تناول الخضار والفاكهة.
وخلص الباحثون إلى أن نتائج هذه الدراسة تؤكد الدور الوقائي للخضروات والفاكهة ضد سرطان المعدة وتشير إلى تأثير ضار للحبوب المكررة على هذا الورم.
توصلت دراسات متعددة على مر السنين إلى ارتباط بين الحبوب المكررة وخطر الإصابة بالسرطان.
خلصت دراسة نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية إلى أن 'الحبوب المكررة مرتبطة بشكل مباشر بخطر الإصابة بسرطان تجويف الفم والبلعوم.
