أكلات الخليج.. طريقة عمل كبسة دجاج

 كبسة دجاج من أشهر الأطباق المعروفة والتي تتمتع بمذاق مختلف وشهي في دول الخليج العربي، كما يتميز هذا الطبق بأحتوائه على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم كالبروتين والنشويات.

وقدمت الشيف غادة جميل مقدمة برنامج اتفضلوا عندنا المذاع على قناة سي بي سي سفرة طريقة عمل   كبسة دجاج في المنزل.

مقادير كبسة دجاج:

كيلو اوراك دجاج 

4 بصل

 معلقة ص كركم 

معلقة صغيرة لومي مطحون 

معلقة كبيرة بهار مشكل 

معلقة كبيرة ملح 

ثوم مهروس 

عصير طماطم 

طماطم مبشورة

 ارز بسمتى مغسول 

بهارات صحيحة:

قرفة وحبهان وقرنفل وليمون اسود 

طريقة تحضير كبسة دجاج:

الدجاج:

- يضاف الثوم مع قطع الزبدة، اللومي، كركم، البهارات ونقلب

-تضاف قطع الدجاج ونقلب حتى تكتسب اللون

- تضاف الطماطم المبشورة ونقلب

- يضاف الدجاج على الأرز المطهي

- يغطى ويترك على نار هادئة حتى تمام الطهي

الأرز:

-تسخن الزبدة على النار

- تخلط جميع البهارات الصحيحة، الملح والفلفل وتضاف إلى الزبدة

- يضاف الأرز ونقلب

- يضاف الماء حتى يغطي الوجه

- يترك على نار عالية حتى تتشرب جميع السوائل