EN 
الكبد هو ثاني أكبر عضو في الجسم يزيل السموم ويساعد في سرعة التمثيل الغذائي وإنتاج المواد الكيميائية اللازمة لعملية الهضم.
كما أنه يلعب دورًا في إنتاج الصفراء وإفراز الهرمونات وتحلل خلايا الدم الحمراء ، لذلك فإن أي اضطراب في الكبد قد يعيق كل هذه الوظائف الأيضية. إليك 5 أنواع من الأطعمة التي تعزز صحة الكبد وفقا لموقع هيلث
1. الثوم
تعد إزالة السموم مهمة للحفاظ على صحة الكبد. يعد الثوم غني بالأليسين ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأكسدة وتحفز الكبد على تنشيط الإنزيمات التي يمكنها طرد المواد الضارة.
ذكرت دراسة نشرت في Advanced Biomedical Research أن 400 مجم من مسحوق الثوم يمكن أن يقلل من وزن الجسم وكتلة الدهون بين الأشخاص الذين يعانون من اضطراب الكبد الدهني يمكنك تناول فص ثوم نيئ في الصباح كل يوم.
2. الشاي الأخضر
الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة وله العديد من الفوائد الصحية. أكد العلماء الصينيون أن شاربي الشاي الأخضر أظهروا انخفاضًا كبيرًا في مخاطر الإصابة بسرطان الكبد وأمراض الكبد وتنكس الكبد وتليف الكبد والتهاب الكبد.
ومع ذلك ، فقد أظهرت بعض الدراسات الآثار الضارة للإفراط في استهلاك الشاي ، وبالتالي ، قد لا يكون الشاي الأخضر صحيًا لجميع الأفراد. تحدث إلى طبيبك قبل تناول الشاي الأخضر لتحسين صحة الكبد تعدجرعة الشاي الأخضر لكبد صحي
2-3 أكواب من الشاي الأخضر يوميًا.
3. القهوة
القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات المحبوبة. بالإضافة إلى آثارها المحفزة ، تلعب القهوة أيضًا دورًا في حماية الكبد. أظهرت دراسة أجريت على رجال يابانيين في منتصف العمر أن القهوة قد توفر تأثيرات وقائية ضد ضعف الكبد
أظهرت دراسة أخرى نشرت في مجلة أمراض الكبد https://www.elbalad.news/4475610وجود علاقة عكسية بين تناول القهوة والإصابة بأمراض الكبد المزمنة. أظهر المشاركون الذين شربوا 3 أكواب من القهوة يوميًا معدلات أقل لتطور المرض من أولئك الذين شربوا أقل من كوب واحد في اليوم وتعد جرعة القهوة لكبد صحي 2-3 أكواب من القهوة يوميا.
4. الكركم
الكركمين في الكركم هو العامل الحيوي الرئيسي الذي له تأثير كبد. يساعد على حماية الكبد من أمراض الكبد وإصاباته عن طريق تقليل الالتهابات وتقليل الإجهاد التأكسدي وتحسين التمثيل الغذائي للدهون وحساسية الأنسولين
وتعد جرعة الكركم لصحة الكبد 1-3 جرام من مسحوق الكركم
