يعشق الكثير من الأشخاص تناول الهمبرجر البعض يفضلها باللحم والبعض الآخر يفضل همبرجر الفراخ، لذلك يقدم الشيف حسن طريقة عمل خبز الهمبرجر الاسفنجي يضاهي الجاهز بالمخابز.

ضبط صاحب مخبز بلدى لبيعه الخبز فى السوق السوداء ببنى سويف

الأزمة الأوكرانية.. سعر الخبز يرتفع 30% في روسيا

المقادير:

1 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 حبة بيض
3 ½ كوب دقيق متعدد الاستخدامات
¼ كوب سكر
1 ¼ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 كوب سمسم للزينة (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

• تخلط جميع مكونات خبز الهمبرجر في وعاء الخلط الكهربائي ، أو في وعاء للعجن ، و يتم عجن المكونات جميعاً بشكل جيد للحصول على عجينة ناعمة و لينة
• تغطى العجينة بكيس بلاستيكي و تحفظ في مكان دافيء لتختمر جيداً و يتضاعف حجمها
• تكور العجينة إلى عدة كرات بحسب الحجم المرغوب به ، و تدهن بالزبدة و يرش عليها حبات من السمسم
• يسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 275 فهرنهايت ، و تدهن صينية الفرن بالزيت و ترص عليه قطع عجين الهمبرجر ، ثم يخبز في الفرن لمدة 15-18 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً
• يبرد خبز الهمبرجر على رف شبكي معدني و يقدم مع شرائح البرجر .
قد تكون صورة لـ ‏‏طعام‏ و‏منظر داخلي‏‏