ماك آند تشيز مقلي من الأطباق الجانبية التي يعشق تناولها الكثير من الاشخاص سواء الكبار أو الصغار مما يدفع العديد إلي تناولها من المطاعم و الكافيهات.

قدمت الشيف غادة التلي مقدمة برنامج زعفران وفانيلا المذاع على قناة سي بي سي سفرة طريقة عمل ماك آند تشيز مقلي في المنزل.

مقادير ماك آند تشيز مقلي

مكرونة صغيرة مسلوقة

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 كوب حليب

1 مكعب مرق

2 كوب جبن شيدر

1 كوب جبن موتزاريلا

3 كوب بانكو

3 بيض الصوص

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 فص ثوم

2 كوب عصير طماطم

ربع كوب ريحان

ملح وفلفل

جوزة الطيب

طريقة تحضير ماك آند تشيز مقلي

- يحمر الدقيق في الزبدة.

- ثم يضاف اللبن ومكعب المرقة مع استمرار التحريك.

- وتضاف الجبنة الشيدر والموتزاريلا ويخلطوا حتى تمام ذوبان الجبنة.

- ثم يترك الخليط ليبرد قليلا.

- وتشكل الجبنة كرات.

- ثم تغمز في البيض ثم البانكو.

- وتقلى في زيت غزير ساخن.

للصوص:

-يشوح الثوم في الزيت.

- ويضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب وعصير الطماطم.

- ويترك الخليط ليتسبك على النار.

- ثم يضاف الريحان.

- وتقدم كرات الماك آند تشيز مع الصوص الساخن.