كبسة المكرونة من الأطباق الرئيسية التي لايعرفها الكثير من الأشخاص، ولكن على الرغم من ذلك يتمتع هذا الطبق بمذاق شهي ولذيذ، بالإضافة إلى ذلك يحتوي على مجموعة من الخضروات و البهارات الصحية.

قدمت الشيف منال العالم عبر حسابها الرسمي على موقع تبادل الصور و الفيديوهات إنستجرام، طريقة عمل كبسة المكرونة في المنزل بمذاق شهي.

مقادير كبسة المكرونة

1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 حبة كبيرة بصل مفروم
3 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
500 جرام دجاج مقطع
1 قرن فلفل
2 ورق غار
2 عود قرفة
10 فص هيل صحيح
2 حبة لومي
3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
300 جرام مكرونة
للتقديم:
- بقدونس مفروم، ليمون

طريقة تحضير كبسة المكرونة

-في طبق ضعي البهار، البابريكا، الشطة، الكركم، الملح والفلفل، قلبي لتختلط البهارات، اتركيها كانبا.
-في قدر سخني الزيت، اضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل وقلبي ليذبل.
- اضيفي الدجاج وقلبيه قليلا مع البصل.
- اضيفي الفلفل، الغار، القرفة، الهيل، اللومي، المعجون.
- اضيفي نصف كمية البهارات المطحونة.
- اضيفي 6 كوب من ماء، اتركي الدجاج على نار متوسطة لحوالي ٣٠ دقيقة لينضج.
-اضيفي المكرونة واتركيها بضع دقائق لتنضج، يمكنك إضافة المزيد من الماء حسب الرغبة في الحصول على مكرونة متماسكة او مع صلصة.
-ضعي الكبسة في طبق، انثري فوقها البقدونس.
- قدميها مع انصاف الليمون.