EN
يعرف المطبخ البحريني بالتنوع في الأطباق وننشر لكم اليوم أشهر الأكلات من البحرين.
السمبوسة
عجينة فطاير رقيقة محشوة باختيارات مختلفة من الحشوات على شكل مثلث.
يمكن أن يشمل الحشو خيارات أخرى تتراوح من الجبن واللحوم إلى حشوات بيتزا.
وتقلي لتصبح مقرمشة تمامًا ، لا يوجد مطعم محلي في هذه الجزيرة لا يقدم لك هذه المقبلات لتناولها في أي وقت خلال اليوم ، سواء لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء.
المجبوس
طبق أرز شهير يمكن طهيه بالدجاج أو اللحم. هذا الطبق يقدم باستخدام بهارات وخلطة توابل خاصة وليمون المجفف
عادة ما يتم طهي الأرز أو الدجاج أو اللحم معًا ، مما يمنح الأرز نكهة فريدة أيضًا وفوق ذلك يُرش الأرز بمزيج من ماء الورد والزعفران ويقدم مع جانب من صلصة دقوس الشهيرة وهي صلصة خضراء تعتمد على الفلفل الحار.
عمواش
هو الطبق الشقيق للمجبوس ، المصنوع من الأرز والروبيان والبازلاء السوداء والفول والعدس.بعد كرملة البصل ينضج الجمبري.
ثم يضاف الفول مع خلطة البهارات واللومي ثم يعلوه الأرز ويغلى جيدا.
يحظى هذا الطبق بشعبية خاصة في الشهر الأول من التقويم الإسلامي ، محرم ، حيث يطبخه السكان المحليون على دفعات كبيرة ويقدمون أجزاء مجانية لزوار العاصمة المنامة.
كبيب بحريني
قد تسمى هذه المقبلات كباب ، لكن هذا الكباب لا يصنع من اللحم أو الدجاج على العكس من ذلك ، هذا الطبق هو الخيار النباتي المثالي الذي يقدمه المطبخ البحريني المحلي
يتكون الكباب البحريني من مزيج من دقيق الحمص وتوابل جرام ماسالا والبيض والطماطم والبصل المفروم.
يتم تقديم هذه الكباب على شكل كعك صغير ومقلي على مدار السنة ولكنها تحظى بشعبية كبيرة خلال شهر رمضان حيث يتم تقديمها لتناول الإفطار مع صلصة التمر الهندي الحامضة.
