طريقة تحضير الشعير للكلى ،الشعير، أحد أفراد عائلة العشب ، وهو أحد أنواع الحبوب التي تمت زراعتها لأكثر من 13000 عام. معبأ بالكربوهيدرات (78٪) ، الدهون (1٪) ، البروتين (10٪) والماء (10٪) ، الشعير مصدر غني بالعناصر الغذائية الأساسية ، الألياف الغذائية ، الفيتامينات مثل النياسين ، المنغنيز ، الفوسفور وفيتامين B6 .

العديد من الفوائد الصحية ، يطلق على ماء الشعير اسم الإكسير لصحة جيدة . لقد وجد أنه مفيد في تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب ، وتهدئة الأمعاء ، وتقليل مستويات الكوليسترول في الدم ، وتحسين تنظيم نسبة السكر في الدم في الجسم ، ويعمل كمرق مغذي للحمى والبرد والسعال . بالإضافة إلى ذلك ، تدعم الدراسات أن ماء الشعير يلعب دورًا أساسيًا في الحفاظ على صحة الكلى ،لذلك كشف موقع هيلثي عن طريقة تحضير الشعير للكلي .

استشاري توضح فوائد ريجيم البحر المتوسط لصحة الكلى والجسم| فيديو

إستخدام الروبوت في عمليات الكلي والمسالك البولية بالقصر العيني

طريقة تحضير الشعير للكلى

- يُغلى لتر من الماء مع ملعقة كبيرة من حبوب الشعير ويُغلى على نار منخفضة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينخفض ​​الماء إلى النصف.

- يصفى المزيج ويبرد ويشربه طوال اليوم.

- يضاف عصير الليمون أو العسل لجعل المزيج لذيذًا

يضمن الاستخدام المنتظم لمياه الشعير أن يكون الجهاز الكلوي رطبًا وصحيًا وخاليًا من الترسبات مثل حصوات الكلى. لذا ، انطلق وأضف هذا الإكسير إلى نظامك الغذائي لضمان نظام كلوي صحي وصحة أفضل. أكل صحي ، البقاء بصحة جيدة!

كيف يساعد ماء الشعير في تفكك الحصوات الكلوية؟

تشير الدراسات إلى أن الاستخدام المنتظم لمياه الشعير يمكن أن يذيب حصوات الكلى الموجودة ويقضي عليها ويمنع حدوث الحصوات ومشاكل الكلى الأخرى. يمكن أن يساعد استخدام مدرات البول سواء كانت طبيعية أو صناعية في تسريع طرد الحجر.

- ماء الشعير مدر للبول بطبيعته ، فهو يساعد على طرد السموم من الكلى عن طريق خلق ضغط في المثانة وزيادة وتيرة التبول.

- يساعد في الحفاظ على مستويات الأس الهيدروجيني في الجسم ، مما يجعله قلويًا ، ويمنع مشاكل المسالك البولية المختلفة ، بما في ذلك حصوات الكلى.

- فيتامين ب 6 والمغنيسيوم في الشعير يساعدان على تكسير كتل أكسالات الكالسيوم السامة (السبب الرئيسي للحصى) في الكلى.

- الألياف الغذائية في الشعير تقلل من كمية الكالسيوم التي يفرزها الجسم عن طريق البول ، وتعيد صحة الكلى وتنظف الكلى.

طريقة تحضير الشعير المغلي

ماء الشعير مشروب مصنوع من ماء مطبوخ مع الشعير. وهذه وصفة بسيطة لعمل ماء الشعير محلي الصنع.

المكونات -

1 كوب شعير لؤلؤي

7-8 أكواب ماء ، عصير ليمونة

1 ملعقة كبيرة عسل (اختياري)

عود قرفة

جذور زنجبيل.

الطريقة -

اغلي الماء مع الشعير بعود القرفة والزنجبيل.

اترك القدر ينضج لمدة 30 دقيقة على الأقل

اترك الماء ينضج.

صفي الخليط.

يمكنك مزج عصير الليمون والعسل (اختياري) للنكهة.

حقائق غذائية عن ماء الشعير
يعتبر الشعير ومياهه مصدرا غنيا بالعناصر الغذائية الأساسية على النحو التالي -

فيتامينات - فيتامين ب المركب
المعادن - المنجنيز والسيلينيوم والفوسفور والحديد والكالسيوم والزنك
الألياف الغذائية
مضادات الأكسدة
المواد الكيميائية النباتية
الفوائد الصحية لماء الشعير
يمكن لشرب ماء الشعير أن يفعل العجائب لصحتك بأشكال مختلفة. تشمل الفوائد الصحية لمياه الشعير ما يلي:

1: تساعد في إنقاص الوزن
نظرًا لأن الشعير مصدر غني بالألياف الغذائية ، فإن ماء الشعير يمكن أن يحافظ على توازن عملية الهضم والتمثيل الغذائي. كما يمكن أن يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول ويقلل من الرغبة الشديدة. يمكن أن يساعد ماء الشعير في إنقاص الوزن لأنه يهضم ببطء ويبقيك ممتلئًا لفترة أطول.

2: ممتاز لعدوى المسالك البولية
ماء الشعير مشروب سحري لالتهابات المسالك البولية. يعمل كمدر للبول يزيد من التبول ويطرد السموم من الجسم. يعتبر ماء الشعير حلاً ممتازًا لحصى الكلى والتكيسات أيضًا. يوصى بهذا المشروب للأطفال والفئات العمرية للبالغين يوميًا حتى تنحسر عدوى البول.

3: تحسين الهضم
ماء الشعير مشروب معروف منذ العصور القديمة كعلاج شعبي أو وقائي لمشاكل المعدة والأمعاء. وفقًا للأيورفيدا ، يعتبر منشطًا للجهاز الهضمي يساعد في تسهيل عملية الهضم. تعود جميع الفوائد الصحية للجهاز الهضمي إلى كمية الألياف العالية الموجودة فيه. كما أنه مشروب خفيف ، سهل على المعدة ، ولاحتوائه على المعادن الأساسية ، فهو يساعد في عمليات الجسم المختلفة.

يساعد ماء الشعير أيضًا على قتل بعض البكتيريا الضارة المعروفة باسم Bacteroides الموجودة في المعدة. في الحالات الشديدة ، يمكن أن تؤثر هذه البكتيريا على أعضاء أخرى من الجسم. ليس هذا فقط ، ولكن نظرًا لأن ماء الشعير غني بالألياف الغذائية ، فإنه يقلل من ميل الإصابة بمشاكل معوية مثل الإمساك. وجد الباحثون أيضًا أن استهلاك ماء الشعير لفترة طويلة يمكن أن يساعد إلى حد ما في تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو الإصابة بها أيضًا.

4: قد يخفض نسبة السكر في الدم
يساعد ماء الشعير على تعزيز نمو البكتيريا في الأمعاء ، ويظهر أنه يساعد على خفض مستويات السكر في الدم لمدة تصل إلى 11-14 ساعة. يمكن أن يمنحك شرب ماء الشعير غير المحلى ميزة التحكم في ارتفاع نسبة السكر في الدم. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الشعير أيضًا على التحكم في نسبة السكر في الدم.

5: قد يخفض نسبة الكوليسترول
المواد الكيميائية الموجودة في الشعير - أدوات ، وجدت لقمع الكوليسترول الضار (LDL) وتسهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام. كما أن مضادات الأكسدة والألياف الموجودة بالكاد تساعد أيضًا في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم.

6: نعمة للبشرة
لا يعرف الكثير من الناس أن شرب ماء الشعير مفيد لبشرتك. يضفي توهجًا على وجهك ويجعله يبدو صحيًا. كما أنه يحسن نسيج بشرتك ويضيف إليها النضارة.

7: يساعد على ضبط ضغط الدم
من المعروف أيضًا أن ماء الشعير يخفض ضغط الدم . من المعروف أن ارتفاع ضغط الدم هو أحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب والأوعية الدموية التي تسمى تصلب الشرايين. نظرًا لأن ماء الشعير يساعد في تقليل ضغط الدم وتنظيمه ، فيمكن أن يساعد بشكل فعال في تقليل ظهور تصلب الشرايين.

8: يضمن حمل صحي
ماء الشعير له العديد من الفوائد الصحية للجسم لكونه يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية ولذلك فهو يعتبر المشروب الصحي المثالي للمرأة الحامل. يعزز الهضم الصحي ، ويمنع حدوث الإمساك ويمكن أن يساعد في تقليل غثيان الصباح. الأهم من ذلك ، أن ماء الشعير له خصائص مدرة للبول ، مما يعني أنه يقلل من احتباس الماء أثناء الحمل .

طريقة تحضير الشعير الهندي

يُعرف الشعير بالهندية باسم جاو. والاستخدام الأكثر شيوعًا الذي نعرفه جميعًا هو ماء الشعير أو Jao ka pani. نظرًا لأنه مليء بالعناصر الغذائية الأساسية ، فإنه يعتبر من أكثر المشروبات الصحية. الشعير من الحبوب الصحية للغاية. غني بالفيتامينات والمعادن والألياف. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف فهو يساعد في الهضم ويقلل من آلام الجوع وفقدان الوزن.

طريقة تحضير الشعير الهندي
0.5 كوب شعير لؤلؤي
2-3 أكواب من الماء للطبخ بالضغط أو للطبخ في وعاء فوري
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
1-2 فلفل أخضر مفروم (حسب الذوق)
1/4 ملعقة صغيرة كركم
حبة طماطم صغيرة مفرومة ناعماً
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
1/4 كوب بازلاء خضراء
1/4 كوب فلفل أحمر
الملح حسب الذوق
1 ملعقة طعام زيت
1/2 ملعقة صغيرة جيرة (بذور الكمون)
1/2 ملعقة صغيرة راي (بذور الخردل)
7-8 أوراق كاري
تعليمات
نظف ونقع الشعير لمدة 2-3 ساعات.
طهي بالضغط في قدر الضغط مع قليل من الملح لصفارة واحدة.
دع الضغط يبرد.
يُرفع الشعير ويُصفّى ويُترك جانباً.
الآن في مقلاة ، أضيفي الزيت
بمجرد أن تصبح ساخنة ، أضيفي بذور الخردل وبذور الكمون.
نضيف الآن أوراق الكاري والبصل والفلفل الأخضر.
دع هذا البصل يقلى لبضع دقائق حتى يصبح البصل نصف شفاف.
نضيف الآن الطماطم المفرومة والبازلاء الخضراء.
أضف حوالي ربع ملعقة صغيرة من الملح والكركم والفلفل الأحمر.
اترك هذا الطهي لمدة 4-5 دقائق ، حتى تنضج البازلاء الخضراء.
نضيف الآن الفلفل الأحمر والشعير المطبوخ.
امزج كل شيء وقلّبه بسرعة.
اترك هذا الطهي لمدة 2-3 دقائق أخرى.
غطيه واتركيه يرتاح لمدة 5-10 دقائق.
قدمها كما هي أو مع القليل من الزبادي على الجانب.

طريقة تحضير الشعير للرضع

حبوب الأطفال من الشعير اللذيذة والمغذية هي طريقة بسيطة ورائعة لمواصلة تقديم الأطعمة الصلبة لطفلك . من الأفضل إحضار الحبوب المكسوة بالمكسرات بعد ستة أشهر ، فهي مفيدة ومليئة بالألياف وتساعد على تعزيز النمو الصحي. والأفضل من ذلك ، أن تعدد استخداماته يعني أن الشعير يمكن أن يكون عنصرًا أساسيًا في المخزن لإطعام جميع أفراد الأسرة.

هل حبوب الشعير جيدة للأطفال؟
الشعير مليء بالفيتامينات والمعادن الأساسية مثل المغنيسيوم والبروتين وحمض الفوليك. يمكن أن تساعد الكميات العالية من الكالسيوم في تقوية العظام مع نمو طفلك وحماية الأعضاء (مثل الكبد) وتعزيز المناعة. ( الحبوب جيدة للبالغين أيضًا! )

على الرغم من أنه غير مسبب للحساسية بشكل عام ، انتظري إدخال الشعير في نظام طفلك الغذائي حتى بعد أن يجرب بعض الأطعمة الصلبة الأخرى.

كيفية صنع حبوب الأطفال من الشعير

إذا كان لديك خلاط:
مكونات

1/4 كوب شعير
1 كوب ماء
الحليب الصناعي أو حليب الأم ، اختياري

تعليمات

يُخفق الشعير في الخلاط حتى يصبح مسحوقًا ، ثم يُغلى 1/4 كوب من مسحوق الشعير مع كوب ماء اتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع الخفق بشكل متكرر لتجنب التكتل، قم بتخفيفه بالحليب أو الحليب الصناعي حسب القوام المفضل لطفلك قدميها دافئة.

نصيحة : إذا كان طفلك قادرًا على تناول الفاكهة أو الخضار المهروسة ، مثل التفاح أو الموز أو القرع ، امزج بعضها للحصول على نكهة وتغذية إضافية أثناء إضافة الحليب أو الحليب الاصطناعي.

إذا لم يكن لديك خلاط:
مكونات

1 كوب شعير لؤلؤي
3 أكواب ماء
تعليمات

يُغلى الماء ويُضاف إليه حبوب الشعير الكاملة. اتركيه ينضج لبضع دقائق حتى يصبح الشعير رقيقًا وناعماً.

نقع قبل التقديم
لتسهيل هضم حبوب الشعير الصغيرة (وتسهيل الوصول إلى العناصر الغذائية) ، قم بتغطية الحبوب في الماء واتركها تنقع لبضع ساعات أو طوال الليل. التواء. يمكن بعد ذلك طهي الحبوب على الفور ، أو حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

أفضل الشعير للشراء
ابحث عن الشعير المقشر أو اللؤلؤي ، والذي تمت معالجته ليكون أسهل في الهضم من الحبوب الكاملة. الشعير اللؤلؤي ، الذي يصبح أكبر من الشعير المقشر عند طهيه ، له قيمة غذائية أقل ، ولكنه أيضًا ينضج بشكل أسرع.

عند تخزين الشعير ، يجب حفظه في مكان بارد وجاف - الثلاجة هي الحل الأكثر أمانًا.

مصدر الأخبار موقع

tasteofhome

cookwithrenu

pharmeasy