اليوسفي، وهو ثاني أكبر ثمار الحمضيات المزروعة بعد البرتقال، اليوسفي برتقالي اللون على الرغم من أن بعض الأنواع قد يكون لها ظلال من اللون الأخضر أو ​​الأحمر، ومع ذلك ، فهي أصغر حجمًا وأقل دائرية و يسهل تقشيرها باليد، لديهم أيضا طعم أحلى، كما يمكنك الاستمتاع باليوسفي كوجبة خفيفة أثناء التنقل ، أو مزجه في عصير منعش، أو استخدامه لصنع المربى الحلو أو تتبيلة السلطة.

كشف موقع هيلثي عن أبرز فوائد اليوسفي التى تتمثل فيما يلي.

طريقة تخزين اليوسفي واستخداماته فى المطبخ وفوائده المذهلة

في موسمه.. اليوسفي يتربع عرش ثمار الشتاء |صور

تعرفي على فوائد اليوسفي

1. مغذي
على الرغم من صغر حجمها مقارنة بالفواكه الحمضية الأخرى ، مثل البرتقال والجريب فروت ، فإن اليوسفي غني بالمغذيات والماء - في الواقع ، يحتوي على حوالي 85٪ ماء

فيما يلي قائمة العناصر الغذائية لواحد متوسط ​​(88 جرام) من اليوسفي

السعرات الحرارية: 47
الكربوهيدرات: 12 جراما
الألياف: 2 جرام
البروتين: 0.7 جرام
الدهون: 0 جرام
فيتامين ج: 26٪ من القيمة اليومية (DV)
فيتامين أ: 3٪ من القيمة اليومية
البوتاسيوم: 3٪ من القيمة اليومية
كما ترون، يعتبر اليوسفي مصدرًا رائعًا لفيتامين C - المغذيات التي يمكن القول إنها وراء معظم الفوائد الصحية لليوسفي.

اليوسفي هو أيضًا أحد المصادر الأكثر تركيزًا لبيتا كريبتوكسانثين ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي يتم تحويلها إلى فيتامين أ في الجسم وهو خلف اللون البرتقالي لليوسفي والفواكه الأخرى

بالإضافة إلى ذلك ، يوفر اليوسفي فيتامينات البوتاسيوم وب المعقدة ، وهي B1 ، B6 ، و B9 ، أو الثيامين ، البيريدوكسين ، والفولات ، على التوالي

2. يحتوي اليوسفي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة
تحمي مضادات الأكسدة جسمك من خلال تحييد الآثار الضارة للإجهاد التأكسدي الذي يسببه تراكم الجذور الحرة. تشارك هذه الجزيئات الضارة في تطور الحالات المزمنة مثل أمراض القلب والتهاب المفاصل والسرطان

اليوسفي - بما في ذلك قشورها - هي مصادر غنية بمضادات الأكسدة مثل فيتامين سي وبيتا كريبتوكسانثين والفلافونويدات مثل نارينجين وهيسبيريدين وتانجرين ونوبيليتين

تُعرف قدرة فيتامين سي المضادة للأكسدة بآثارها المفيدة على صحة الجلد والقلب ، فضلاً عن خصائصه في مكافحة السرطان

ربطت الأبحاث بين مركبات الفلافونويد والعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تأثيرات حماية الدماغ وتقليل مخاطر الإصابة بالحالات المزمنة

3. مقويات المناعة
قد يساعد فيتامين ج الموجود في اليوسفي في حماية جهاز المناعة من الفيروسات والبكتيريا من خلال العمل على الخلايا التائية ، وهي نوع من خلايا الدم البيضاء التي تحمي جسمك

تظهر الأبحاث أن الفيتامين يؤثر على نمو الخلايا التائية ووظائفها ويمنع المسارات التي تؤدي إلى موتها. لذلك ، فهو يساعدك في الحفاظ على مستوى صحي من هذه الخلايا لمحاربة الالتهابات

بالإضافة إلى ذلك ، يعزز فيتامين سي الخلايا البلعمية - الخلايا المناعية التي تبتلع البكتيريا والمركبات الضارة الأخرى - ويقضي على الميكروبات ، مما يقوي أيضًا الاستجابة المناعية

على سبيل المثال ، ربطت الدراسات تناول 1-2 جرام من فيتامين سي يوميًا مع انخفاض شدة نزلات البرد ومدتها

قد يساعد أيضًا في تقليل شدة ردود الفعل التحسسية - وهي صفة تُنسب أيضًا إلى هسبريدين ونارينجين ، وهما من مضادات الأكسدة الموجودة في قشر اليوسفي

4. يدعم صحة الدماغ
مضادات الأكسدة الموجودة في اليوسفي ، مثل فيتامين سي ونوبيليتين ، قد تحمي خلايا الدماغ من التلف المرتبط بالفصام ومرض الزهايمر ومرض باركنسون. ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة لمزيد من البحث في البشر.

5. يساعد في تحسين مظهر الجلد
قد يعزز محتوى فيتامين سي في اليوسفي تخليق الكولاجين ، مما يحسن التئام الجروح ويقلل من علامات الشيخوخة.

6. فقدان الوزن ودية
قد يساعدك تناول اليوسفي على زيادة تناول الألياف ، مما قد يعزز فقدان الوزن ويساعد على منع استعادة الوزن.

7. قد يدعم صحة القلب
يوفر اليوسفي مضادات الأكسدة التي قد تساعد في تقليل عوامل الخطر لأمراض القلب.

8. قد يكون لها خصائص مضادة للسرطان

يكون لمضادات الأكسدة الموجودة في اليوسفي خصائص مضادة للسرطان. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث للتحقيق في آثار اليوسفي نفسها.
9. سهل الإضافة إلى نظامك الغذائي
اليوسفي متعدد الاستخدامات ويمكن إضافته إلى العديد من الأطباق ، من وجبات الإفطار إلى الحلويات والكوكتيلات.