تساعد التوابل على إضافة نكهة مميزة إلى طبق الطعام العادي، ولكن يمكن أن تساعد أيضًا في الوقاية من السرطان، وجد العلماء أن بعض الأطعمة ، بما في ذلك بعض الأعشاب والتوابل ، تحتوي على مواد كيميائية نباتية يمكن أن تؤثر على أجسامنا بيولوجيًا، من خلال قدرتها على تحفيز جهاز المناعة، قد تساعد المواد الكيميائية النباتية في منع السرطان.

أطعمة تساعد على الوقاية من السرطان.. تعرف عليها

تناول هذا النوع من الأسماك يحمي من أمراض القلب

1- الكركم

يحتوي الكركم المتبل على مادة الكركمين التي تعطي مسحوق الكاري لونه الأصفر. "الكركمين هو أحد أقوى مضادات الالتهاب التي تم تحديدها حتى يومنا هذا ،" كما تقول أماندا بونتيمبو ، RD ، CDN ، أخصائية تغذية أورام متنقلة في مركز مونتيفيوري الطبي في برونكس ، نيويورك أورام السرطان لديها شبكة من الأوعية الدموية التي تغذيها ، يشرح Bontempo ، ويمكن أن يعمل الكركمين ضد هذه الأوعية الدموية ويخنق الخلايا السرطانية حتى الموت، يمكن أن يؤدي خلط الكركم مع الفلفل الأسود وزيت الزيتون إلى تنشيط قوة الكركمين.

2- الثوم

إلى جانب البصل والكراث ، يعتبر الثوم من الخضروات التي قد تساعد في الوقاية من السرطان ، وخاصة سرطان المعدة، تحتوي الخضروات الآليوم على مركبات الكبريت العضوي ، يحتوي الكبريت العضوي على خصائص تقوية المناعة ومضادة للسرطان.

3- القرفة

تحتوي القرفة على مكونات نشطة بيولوجيًا يمكن أن تساعد في خفض مستويات السكر في الدم.
أظهرت دراسة نشرت عام 2013 في دورية حوليات طب الأسرة ورعاية مرضى السكري أن القرفة مفيدة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
بناءً على هذه الدراسة ، قد يكون لها تأثير مفيد على صيام جلوكوز البلازما و الكولسترول HDL ومستويات الدهون الثلاثية في مرضى السكري من النوع 2.