EN
يعد القمح من المحاصيل الأساسية في مصر، والذي يصنع منه الخبز والمكرونة ومعظم الحلويات والمعجنات، وتحتل مصر المرتبة الأولى عالميًّا في استيراد الأقماح، لأن إنتاجنا منالقمحالآن لا يكفي سوى 50% من استهلاكنا السنوي.
وكشفت خطة التنمية الاقتصادية والاجتماعية للعام المالى 2021 /2022 التي أقرها مجلس النواب، أن الحكومة استهدفت في خطتها رفع نسبة الاكتفاء الذاتي من القمح عام 2020 من 51% إلى 65% عام 2025.
ويرصد موقع "صدى البلد" أهم سبل تحقيق الاكتفاء الذاتي من القمح منها :
- العمل على زيادة مساحات زراعة الأقماح إلى الضعف؛ أي زراعة نحو 7 ملايين فدان من الأقماح، بالتوسع في استصلاح أراضٍ جديدة وزراعتها أو تحميلالقمحعلى الزراعات الشتوية الأخرى أو زيادة مساحات زراعة الأقماح بالحد من زراعة بعض المحاصيل غير الأساسية الشتوية الأخرى.
- زيادة إنتاج فدانالقمحإلى الضعف؛ بزراعة أصناف من الأقماح ذات إنتاجية عالية وزراعتها بطرق زراعة حديثة ونظم ري متطورة تزيد الإنتاجية وتقلل الفاقد؛ بحيث يصل إنتاج الفدان إلى 5.4 طن.
- تقليص استهلاكنا من الأقماح إلى 9 ملايين طن سنويًّا، واستخدام البدائل المتاحة في تصنيع الخبز مع السيطرة علي الزيادة السكانية الرهيبة.
