EN 
قال الدكتور الألماني توماس فريلينج، إن الأمعاء مسؤولة عن الوقاية المناعية وإنتاج الفيتامينات وامتصاص المواد المغذية؛ ولهذا فإن حالة الجهاز الهضمي تؤثر مباشرة في الحالة الصحية للجسم، ومن الضروري الاعتناء به واختيار المواد الغذائية المناسبة وإضافتها للنظام الغذائي اليومي.
ووفقا لما جاء في موقع "روسيا اليوم" كشف فريلينج أن أمعاء الإنسان تحتوي على 70% من خلايا جهاز المناعة خاصة في الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي، والبكتيريا الموجودة فيه تحتاج إلى مواد مغذية لتعمل الأمعاء بصورة صحيحة؛ لأنه بعكس ذلك يمكن أن تكون العواقب وخيمة.
وأوضح فريلينج أنه بسبب سوء التغذية يزداد خطر التعرض للعدوى المرضية، والإصابة بأمراض مزمنة بما فيها السرطان وتليف الكبد؛ ولكن التغذية الصحيحة تساعد على تكاثر البكتيريا المفيدة في الأمعاء وتكبح البكتيريا الضارة؛ لأن البكتيريا الموجودة في الأمعاء تتفاعل مع منظومة المناعة والجهاز العصبي.
وأشار إلى أن هناك ثلاث مواد غذائية ضارة للأمعاء والمناعة، وهي:
السكر
يحب الكثير من الأشخاص تناول الشوكولاتة والحلويات والمعجنات ولكن تناول هذه المواد دائمًا وبانتظام، يؤدي إلى زيادة الوزن بسرعة.
ونفس الشيء يحصل مع البكتيريا في الغشاء المخاطي للأمعاء، وهذه البكتيريا تشطر السكر بسرعة؛ ما يسبب تسارع تكاثرها وهذا يؤثر سلبًا في صحة الأمعاء.
اللحوم المعالجة والمدخنة
تكمن المشكلة في احتمال ظهور مواد مسرطنة في النقانق وغيرها من اللحوم المعالجة، بعد خضوعها للمعالجة الحرارية؛ أي أن تناول مثل هذه المواد بصورة منتظمة يمكن أن يسبب الإصابة بسرطان البنكرياس.
وحذر من تناول النقانق المدخنة بصورة منتظمة ويومية؛ بل يمكن تناولها مرة واحدة في الأسبوع؛ لأنه في هذه الحالة لن تكون لها عواقب وخيمة".
الدهون السيئة
وحذر فريلينج من التأثير السلبي للدهون السيئة الموجودة في المايونيز والسمن النباتي (المارجرين)؛ لأنها تشكل ثقلًا إضافيًّا على الأمعاء.
وفي المقابل هناك مواد غذائية مفيدة لصحة الأمعاء، مثل الألياف الغذائية الطبيعية سهلة الذوبان في الماء وتناوُل هذه المواد بصورة منتظمة يحسّن عمل الأمعاء وعملية الهضم، ومنها:
الموز
الموز غني بمادة الإيدولين الطبيعية، التي تؤثر إيجابًا في تكاثر البكتيريا المضادة للالتهابات في الأمعاء.
السمك
كما هو معروف فالأسماك غنية بالأحماض الدهنية، التي تؤثر إيجابًا في تغذية الغشاء المخاطي للأمعاء، وتعزز وظيفة الجسم الوقائية.
البطاطس بقشرتها
تحتوي قشرة البطاطس على حمض الزبدة، الذي يساهم أيضًا في حماية الأمعاء، ويؤثر إيجاًبا في الغشاء المخاطي للأمعاء.
الملفوف المخمر
تنشّط هذه المادة عملية التخمر، وتحافظ على صحة الغشاء المخاطي للأمعاء، وتكبح نشاط البكتيريا المسببة للأمراض.
الخبز الأسود
يحتوي الخبز الأسود على كربوهيدرات مهمة وألياف غذائية ضرورية لتعزيز منظومة المناعة.
وينصح الطبيب بتناول البقول والسبانخ والجزر؛ لأنها غنية بالألياف الغذائية، ويوصي لتعزيز منظومة المناعة باتباع نظام غذائي متوازن، وممارسة التمارين الرياضية بانتظام في الهواء الطلق.
